Gâteau sans beurre "butternut & peanut" -thermomix-

Une recette de gâteau maison par La cuisine de Fanie

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recette Gâteau sans beurre "butternut & peanut" -thermomix-

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

500g de courge (butternut ici)
4 oeufs
100g de poudre d'amande
130g de cassonade 
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
200g de farine 
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Glaçage:
200g de candy melt orange

Préparation:


  • Cuire la courge au varoma ou à la vapeur.

  • Thermomix : placer le couvercle et le grand varoma et programmer 25 minutes/varoma/vitesse 1

  • Laisser refroidir, peler et réduire en purée.

  • Thermomix : placer le couvercle + gobelet et programmer 1 minute/vitesse 5




  • Version classique : (le thermomix était occupé à autre chose)

  • Mélanger le sucre et les oeufs, fouetter quelques minutes.

  • Ajouter la farine, le sel, la poudre d'amandes, le beurre de cacahuètes et la levure

  • Ajouter la purée de courge et mélanger de nouveau

  • Chemiser un moule pas trop grand qui tient dans le varoma

  • Verser la pâte (je n'ai pas tout mis) et placer dans le panier varoma

  • Programmer 40 minutes/varoma/vitesse 1, 5

  • Laisser refroidir et démouler sur une grille

  • Laisser refroidir complètement.




  • Glaçage :

  • Faire fondre le candy-melt au micro-ondes, par tranches de 20 secondes pour éviter qu'il ne brûle, mélanger à la maryse pour lisser.

  • Placer le gâteau sur une grille et verser le glaçage dessus


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Mots-clés: beurre de cacahuète, courge butternut, gâteau à la courge, gâteau au thermomix, gâteau citrouille, gâteau potiron, gâteau sans beurre

Une portion (env. 90 g) :
Calories 242 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 28,8 g   Lipides 7,9 g  

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