Gaufres salées jambon/fromage light et sans gluten
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine où les arômes se mêlent aux rires, les gaufres salées jambon/fromage light et sans gluten apportent réconfort et plaisir. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un brunch en famille ou un apéritif entre amis. Leur texture légère et leur goût savoureux en font un incontournable de vos repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
- Pour une texture encore plus légère, battez les blancs d'œufs en neige avant de les incorporer.
- Ajoutez des
- Servez les gaufres avec une sauce légère à base de yaourt pour un accompagnement savoureux.
- Pour une version encore plus saine, remplacez le jambon par des légumes grillés.
- N'oubliez pas de surveiller la cuisson pour éviter que les gaufres ne brûlent.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez du fromage râpé dans la pâte.
Ingrédients
- Oeuf 3
- Yaourt nature - 0% 1
- Lait écrémé en poudre - 3 cuillères à soupe 30 grammes
- Maïzena - 2 cuillères à soupe 30 grammes
- Levure - 1/2 sachet 5 grammes
- Gomme de guar 1 cuillère à café
- Jambon 4 tranches
- Bridelight râpé - facultatif 15 grammes
- Ciboulette 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mélanger les œufs et le yaourt.
-
Étape 2Ajouter les poudres dans l'ordre donné en fouettant vivement entre chaque.
-
Étape 3Couper le jambon en dés et l'incorporer à la pâte.
-
Étape 4Ajouter la ciboulette et le râpé, assaisonner et mélanger.
-
Étape 5Cuire dans des moules en silicone : 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (à surveiller).
-
Étape 6Cuisson dans un gaufrier huilé avec un papier absorbant avant !
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Une portion (env. 170 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 20,3 g
Glucides 11,8 g
Lipides 8,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé ou un substitut de yaourt à base de plantes, mais cela peut modifier légèrement le goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais assurez-vous qu'elle soit adaptée pour la cuisson des gaufres.
Les gaufres salées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les gaufres. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
Pour réchauffer, vous pouvez les mettre au four à 180°C pendant environ 10 minutes ou les toaster.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes râpés, des épices ou d'autres types de fromage selon vos préférences.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais elles sont généralement faibles en calories et riches en protéines grâce aux œufs et au yaourt.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou du yaourt à base de plantes, mais cela peut affecter la texture.
Cette recette devrait produire environ 4 à 6 gaufres, selon la taille de vos moules.
Oui, vous pouvez utiliser un gaufrier classique, mais assurez-vous de bien le huiler pour éviter que les gaufres ne collent.
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