Kinder délice noix de coco version xxl au thermomix

Une recette de dessert délicieuse par La cuisine de Fanie

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recette Kinder délice noix de coco version xxl au thermomix

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Génoise:
4 oeufs
100g de sucre
30g de cacao non sucré type van houten
35g de noix de coco râpée
35g de maïzena
35g de farine
1 sachet de levure chimique

Mousse coco:
350g de mascarpone
180g d elait concentré sucré
100g de noix de coco râpée

Glaçage:
200g de chocolat noir
100ml de crème liquide
75g de beurre

Déco:
50g de chocolat noir
25ml de crème liquide
noix de coco râpée

Préparation:


  • Préchauffer le four à 150° c chaleur tournante

  • Génoise :

  • Placer le fouet dans le bol du thermomix

  • Ajouter les oeufs et le sucre et lacer le couvercle + gobelet

  • Programmer 6 minutes/37°c/vitesse 3

  • Programmer de nouveau 6 minutes/ vitesse 4

  • Ajouter autour du fouet : le cacao, la coco râpée, la maïzena, la farine et pour finir la levure

  • Programmer 10 secondes/ vitesse 4

  • Racler les parois et terminer de mélanger délicatement

  • Verser dans le moule à charnière tapissé de papier cuisson

  • Enfourner 25 minutes, sortir et laisser refroidir complètement avant de poursuivre



Nettoyer soigneusement le bol avant de poursuivre



  • Mousse coco :

  • Mettre le fouet dans le bol, y ajouter le mascarpone et le lait concentré

  • Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes/vitesse 3

  • Ajouter la coco râpée et programmer 1 minute/ vitesse 2




  • Couper la génoise refroidie en deux tranches, dans la largeur ! Attention c'est fragile !!!!

  • Recouvrir une face de toute la mousse coco avant de placer la seconde tranche dessus

  • Presser légèrement et réserver au frigo



Nettoyer soigneusement le bol avant de poursuivre



  • Glaçage :

  • Mettre le chocolat dans le bol du thermomix

  • Placer le couvercle + gobelet et programmer 10 secondes/ vitesse 5 puis 10 progressivement

  • Ajouter la crème et programmer 8 minutes/70°c/vitesse 2

  • Ajouter le beurre coupé en dés et programmer 1 minute/50°c/ vitesse 2

  • Verser sur le gâteau et lisser rapidement à la spatule

  • Placer le gâteau au frais jusqu'à ce que le glaçage ait figé.




  • Décoration :

  • Dans un bol, faire fondre le chocolat et la crème au micro-ondes, quelques secondes, lisser le chocolat en mélangeant à la maryse

  • Verser dans un stylo déco type lekué et faire des 8 élargis sur le gâteau (j'ai galère un petit peu, pressée par l'heure du repas largement dépassée)

  • Parsemer de la coco râpée au centre des 8 pour former une bande large

  • Réserver au frigo jusqu'à la dégustation.


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http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2018/02/kinder-délice-noix-de-coco-version-xxl-au-thermomix.html



Mots-clés: kinder au thermomix, kinder délice, kinder geant, kinder noix de coco, thermomix

Une portion (env. 150 g) :
Calories 599 kcal   Protéines 12,2 g   Glucides 35,1 g   Lipides 41,2 g  

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2 commentaires

Lauranou

Je retombe sur ce gâteau kinder il est super bien réaliser et bon surtout avec du chocolat j'ai bien garder de côté ta recette .bisous

Lauranou

Trop beau ce kinder belle réussite en tout cas un super travail pour un résultat irréprochable ! bisous

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    Lauranou a trouvé ça délicieux!.

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