Kinder délice noix de coco version XXL au Thermomix
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Kinder délice noix de coco version XXL au Thermomix est un dessert idéal pour célébrer des moments festifs en famille ou entre amis. Sa texture moelleuse et sa mousse légère en font le gâteau parfait pour les anniversaires et les fêtes de fin d'année. Le glaçage chocolaté apporte une touche d'élégance, tandis que la noix de coco évoque des saveurs exotiques qui ravissent les papilles.
Ce délice émerveillera les convives et créera des souvenirs gourmands inoubliables. Préparez-vous à faire sensation lors de votre prochaine célébration avec ce chef-d'œuvre sucré.
Ce délice émerveillera les convives et créera des souvenirs gourmands inoubliables. Préparez-vous à faire sensation lors de votre prochaine célébration avec ce chef-d'œuvre sucré.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le mascarpone, pour une meilleure incorporation.
- Nettoyez le bol du Thermomix entre chaque étape pour éviter les mélanges de saveurs.
- Coupez la génoise avec précaution pour éviter de la briser, utilisez un couteau à pain pour un meilleur résultat.
- Pour un glaçage lisse, assurez-vous que le chocolat et la crème sont bien mélangés avant de verser sur le gâteau.
- Réservez le gâteau au frais après le glaçage pour que celui-ci prenne bien et soit plus facile à couper.
- Ajoutez des décorations juste avant de servir pour qu'elles restent fraîches et attrayantes.
Ingrédients
- Oeuf - Génoise 4
- Sucre - Génoise 100 grammes
- Cacao non sucré type Van Houten - Génoise 30 grammes
- Noix de coco râpée - Génoise 35 grammes
- Maïzena - Génoise 35 grammes
- Farine - Génoise 35 grammes
- Levure chimique - Génoise 1 sachet
- Mascarpone - Mousse coco 350 grammes
- Lait concentré sucré - Mousse coco 180 grammes
- Noix de coco râpée - Mousse coco 100 grammes
- Chocolat noir - Glaçage 200 grammes
- Crème liquide - Glaçage 100 millilitres
- Beurre - Glaçage 75 grammes
- Chocolat noir - Déco 50 grammes
- Crème liquide - Déco 25 millilitres
- Noix de coco râpée - Déco
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 150° C chaleur tournante.
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Étape 2Placer le fouet dans le bol du Thermomix. Ajouter les œufs et le sucre, puis placer le couvercle + gobelet. Programmer 6 minutes/37°C/vitesse 3, puis programmer de nouveau 6 minutes/vitesse 4.
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Étape 3Ajouter autour du fouet : le cacao, la noix de coco râpée, la maïzena, la farine et pour finir la levure. Programmer 10 secondes/vitesse 4. Racler les parois et terminer de mélanger délicatement. Verser dans le moule à charnière tapissé de papier cuisson. Enfourner 25 minutes, sortir et laisser refroidir complètement avant de poursuivre.
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Étape 4Nettoyer soigneusement le bol avant de poursuivre. Mettre le fouet dans le bol, y ajouter le mascarpone et le lait concentré. Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes/vitesse 3. Ajouter la noix de coco râpée et programmer 1 minute/vitesse 2.
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Étape 5Couper la génoise refroidie en deux tranches, dans la largeur. Recouvrir une face de toute la mousse coco avant de placer la seconde tranche dessus. Presser légèrement et réserver au frigo.
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Étape 6Nettoyer soigneusement le bol avant de poursuivre. Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix. Placer le couvercle + gobelet et programmer 10 secondes/vitesse 5 puis 10 progressivement. Ajouter la crème et programmer 8 minutes/70°C/vitesse 2. Ajouter le beurre coupé en dés et programmer 1 minute/50°C/vitesse 2. Verser sur le gâteau et lisser rapidement à la spatule. Placer le gâteau au frais jusqu'à ce que le glaçage ait figé.
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Étape 7Dans un bol, faire fondre le chocolat et la crème au micro-ondes, quelques secondes, lisser le chocolat en mélangeant à la maryse. Verser dans un stylo déco type Lekué et faire des 8 élargis sur le gâteau. Parsemer de la noix de coco râpée au centre des 8 pour former une bande large. Réserver au frigo jusqu'à la dégustation.
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Une portion (env. 150 g) :
Calories 599 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 35,1 g
Lipides 41,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco non sucrée, mais cela peut légèrement modifier le goût sucré de la mousse.
Oui, vous pouvez préparer la génoise à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de monter le gâteau.
La génoise est cuite lorsque sa surface est ferme au toucher et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Vous pouvez utiliser du cream cheese comme alternative, mais cela changera la texture et le goût de la mousse.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau sans le glaçage. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Utilisez un stylo décoratif pour créer des motifs avec le chocolat fondu, puis ajoutez de la noix de coco râpée pour une touche finale.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela affectera le goût et la couleur du glaçage.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la mousse après avoir ajouté la noix de coco et de bien respecter les temps de mélange.
Ça a l'air bon !
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Lauranou
Je retombe sur ce gâteau kinder il est super bien réaliser et bon surtout avec du chocolat j'ai bien garder de côté ta recette .bisous
Lauranou
Trop beau ce kinder belle réussite en tout cas un super travail pour un résultat irréprochable ! bisous