Muffins tout chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel que l'odeur du chocolat qui emplit la cuisine pour commencer la journée du bon pied ! Ces muffins tout chocolat sont parfaits pour accompagner votre café du matin ou votre thé de l'après-midi. Leur texture moelleuse et leur cœur fondant au chocolat noir font fondre les papilles à chaque bouchée.
Faciles à préparer, ils sont idéaux pour un goûter improvisé ou un dessert gourmand. Laissez-vous tenter par cette recette simple et réconfortante qui apporte une touche de bonheur à votre quotidien.
Faciles à préparer, ils sont idéaux pour un goûter improvisé ou un dessert gourmand. Laissez-vous tenter par cette recette simple et réconfortante qui apporte une touche de bonheur à votre quotidien.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Pour des muffins encore plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix pour une texture croquante.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler.
- Pour une présentation soignée, ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus avant la cuisson.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour garder leur moelleux.
Ingrédients
- Beurre 130 grammes
- Lait demi-écrémé 160 millilitres
- Œuf 1
- Sucre en poudre 100 grammes
- Farine 200 grammes
- Maïzena 50 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Cacao amer 50 grammes
- Chocolat noir 120 grammes
- Pépites de chocolat - noires et blanches 100 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 160 °C chaleur tournante.
-
Étape 2Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant environ 30 secondes, puis mélanger avec le lait dans un saladier.
-
Étape 3Ajouter le sucre et l'œuf, puis mélanger. Incorporer la farine, la maïzena, la levure et le cacao au mélange précédent.
-
Étape 4Râper le chocolat noir ou le mixer pas trop finement, puis l'incorporer au mélange précédent.
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Étape 5Répartir la préparation dans des caissettes à muffins placées dans des moules adaptés pour éviter qu'elles ne s'affaissent à la cuisson.
-
Étape 6Disposer quelques pépites de chocolat sur le dessus et enfourner pendant 15 minutes.
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Une portion (env. 100 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 35,1 g
Lipides 20,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La température de cuisson est de 160 °C en chaleur tournante.
Les muffins doivent cuire pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile végétale ou de la margarine, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les muffins plus sucrés.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Cette recette permet de réaliser environ 12 muffins.
Les muffins se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients exacts utilisés, mais en général, ils sont riches en calories et en sucres en raison du chocolat et du sucre.
Ça a l'air bon !
Votes
- Nath Axelou a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Kilomètre-0
excellents
rosinette
Trop bon ces muffins
Nath Axelou
je sais pas leur résister .
Bisous