Pain complet aux graines de chia (Dukan conso)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le pain complet aux graines de chia est une véritable célébration de la santé et du goût. Ces petites graines, riches en oméga-3 et en fibres, apportent une texture unique et des bienfaits nutritionnels indéniables. Ce pain allie la farine intégrale à la douceur des graines, ce qui en fait un accompagnement parfait pour les repas ou un petit-déjeuner nourrissant. Chaque bouchée de ce délice fait maison est une expérience savoureuse et bénéfique.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure plus efficacement.
- Pour un pain encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
- Laissez le pain refroidir complètement avant de le trancher pour éviter qu'il ne devienne trop dense.
- Ajoutez des herbes ou des épices à la pâte pour varier les saveurs.
- Pour une croûte croustillante, vaporisez un peu d'eau sur le pain juste avant de le mettre au four.
- Si vous n'avez pas de machine à pain, pétrissez la pâte à la main pendant environ 10 minutes.
- Conservez le pain dans un sac en toile pour qu'il reste frais plus longtemps.
Ingrédients
- Eau 180 millilitres
- Sel 1 cuillère à café
- Farine intégrale 225 grammes
- Graines de chia 1 cuillère à soupe
- Levure fraîche 12 grammes
- Lait écrémé 10 grammes
Préparation
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Étape 1Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain.
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Étape 2Lancer le mode pétrissage et stopper 30 minutes avant la fin.
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Étape 3Sortir la pâte et façonner le pain, puis le déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson.
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Étape 4Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
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Étape 5Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
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Étape 6Mettre de l'eau chaude dans le lèche-frites.
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Étape 7Enfourner 35 minutes.
Mots-clés: dukan, farine integrale, pain aux graines de chia, pain complet, pain dukan, pain integral
Une portion (env. 50 g) :
Calories 101 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 19,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche indiquée.
Le pain peut être conservé jusqu'à 5 jours à température ambiante dans un sac en papier ou un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres graines comme des graines de tournesol ou de sésame pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer la farine intégrale par de la farine blanche, mais cela changera la texture et le goût du pain.
Pour réchauffer le pain, vous pouvez le mettre au four à 150 °C pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez congeler le pain. Assurez-vous de le couper en tranches et de le placer dans un sac de congélation.
Le pain est bien cuit lorsque sa croûte est dorée et qu'il sonne creux lorsque vous tapez sur le dessous.
Oui, l'eau tiède peut aider à activer la levure plus rapidement.
Une machine à pain avec un mode de pétrissage et de cuisson est recommandée pour obtenir les meilleurs résultats.
Non, cette recette contient de la farine intégrale qui contient du gluten. Pour un pain sans gluten, utilisez des farines alternatives.
Ça a l'air bon !
Votes
- grojos54 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
msradefo
Ça a l’air super bon et facile a faire !! Merci
grojos54
je n'aurais jamais eu l'idée de mettre dees graines de chia,merci