Pains à keba au thermomix
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le matin, la cuisine se remplit d'une douce odeur de pain chaud. Les pains à keba au Thermomix sont un véritable régal. Leur texture est moelleuse et la croûte dorée apporte une touche parfaite.
Ils sont idéaux pour accompagner les repas ou pour un en-cas savoureux. Avec quelques ingrédients simples, la préparation est rapide et facile. Cette recette saura ravir les papilles de toute la famille.
N'attendez plus pour transformer ces moments quotidiens en festins délicieux.
Ils sont idéaux pour accompagner les repas ou pour un en-cas savoureux. Avec quelques ingrédients simples, la préparation est rapide et facile. Cette recette saura ravir les papilles de toute la famille.
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Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir une meilleure texture et un goût plus riche.
- Assurez-vous que l'eau est tiède pour activer correctement la levure.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
- Filmez bien le saladier pour conserver l'humidité pendant la pousse.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes ou des épices à la pâte pour une saveur supplémentaire.
- Vérifiez la cuisson en tapotant le pain : il doit sonner creux.
Ingrédients
- Farine 280 grammes
- Eau 160 millilitres
- Huile d'olive 5 grammes
- Sel - rase 1 cuillère à café
- Levure fraîche 20 grammes
Préparation
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Étape 1Dans le bol du thermomix, mettre l'eau, la levure et l'huile.
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Étape 2Mettre le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes à 37°C à vitesse 1.
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Étape 3Ajouter la farine et le sel, puis programmer 2 minutes en fonction épi.
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Étape 4Débarrasser dans un saladier et filmer, puis laisser pousser 1 heure.
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Étape 5Former 4 boules (2 normales et 1 grosse).
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Étape 6Étaler sur 1 cm d'épaisseur et déposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson.
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Étape 7Filmer et laisser lever 30 minutes.
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Étape 8Enfourner 20 minutes à 175°C.
Mots-clés: pains à kebab, pains kebab thermomix, pains pita, pains pita thermomix
Une portion (env. 120 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 49,5 g
Lipides 1,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les pains à keba doivent cuire pendant 20 minutes à 175°C.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche.
La pâte doit avoir doublé de volume après la période de pousse d'une heure.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la façonner.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des épices ou des graines selon vos préférences.
La farine de blé classique convient parfaitement, mais vous pouvez également utiliser de la farine complète pour un goût plus riche.
Les pains à keba se conservent bien dans un sac en papier à température ambiante pendant 2-3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les pains à keba une fois qu'ils ont refroidi. Emballez-les bien pour éviter les brûlures de congélation.
Les boules de pâte peuvent être de taille normale, mais vous pouvez les ajuster selon vos préférences. Cette recette donne 4 boules.
Assurez-vous que votre levure est active et que la température de l'eau n'est pas trop chaude, sinon cela pourrait tuer la levure.
Ça a l'air bon !
Cuistoph38
J'ai a ajouter un petit peu de semoule pour lui donner plus de croustillant