Pains au lait (régime dukan)
Pains au lait sans sucres et sans matières grasses
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
30G de lait écrémé en poudre (3cuillères à soupe)20G de protéines neutres (milical, protifar)20G de maïzena10G de mix'gom30G gluten de blé1 Œuf + 1 jaune d'oeuf pour la dorure70Ml de lait écrémé1 Sachet de levure boulangère2 Cuillères à soupe rase d'édulcorant1/2 Cuillère à café de sel
Préparation:
Pétrissage à la map, 30 minutes.
Mélanger les poudres, la levure et le sel.
Ajouter le lait tiède, puis l'oeuf.
Une fois le programme terminé, former des boudins (5 pour moi).
Déposer sur une feuille en silicone ou papier sulfurisé et laisser lever 1/2 heure.
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Donner quelques coups de ciseaux sur les petits pains.
Mélanger le jaune et 1 cuillère à soupe de lait écrémé.
Badigeonner les pains.
Enfourner 12 à 15 minutes (à surveiller).
Ne dégonflent pas !
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Mots-clés: dukan, maizena, pain, pains au lait, régime dukan
Pour 100 g :
Calories 176 kcal
Protéines 12 g
Glucides 21 g
Lipides 3 g
Publié par La cuisine de Fanie
chipi
Bonjour,
C'est quoi le x gom et le gluten de blé ?
Le trouve t'on en magasin bio ? Merci