Poulet épicé tomate, poivrons et pesto au thermomix

Une recette de poulet maison par La cuisine de Fanie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Epices à poulet:
1 cuillère à soupe de paprika doux
1/4 de cuillère à café de curry
1/4 de cuillère à café de sel fin
1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre
8 haut-de cuisse de poulet (ou plus, j'ai cuit une dizaine de pilons séparément, de la même façon, que je rajouterai à la sauce pour le dîner)

Sauce:
1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 oignons
2 gousses d'ail
200ml de purée de tomate
200ml d'eau
1 feuille de laurier
1/4 de cuillère à café de piment d'Espelette
1 cuillère à soupe de pesto maison ou tout prêt
1 cuillère à café de gros sel
1 cuillère à café de thym
poivre

Préparation:


  • Je préfère dégraisser le poulet au four avant


  • Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante

  • Mettre les hauts de cuisse dans un plat allant au four

  • Assaisonner et saupoudrer du mélange d'épices

  • Enfourner 15 minutes et retourner à mi-cuisson

  • Laisser refroidir quelques minutes et retirer la peau

  • Déposer sur du papier absorbant et réserver




  • Sauce :

  • Mettre les gousses d'ail et les oignons dans le bol

  • Mettre le couvercle+ gobelet et mixer 6 secondes

  • Racler les parois et ajouter l'huile

  • Mettre le couvercle sans le gobelet

  • Faire rissoler en sens inverse 12 minutes/120°c/vitesse 2

  • Couper les poivrons en lanières et les ajouter dans le bol

  • Mettre le couvercle +gobelet

  • Faire rissoler sens inverse 6 minutes/120°c/vitesse 2

  • Ajouter les morceaux de poulet et tout les ingrédients restants

  • Mettre le couvercle+gobelet

  • Cuire en sens inverse 15 minutes /100°c/vitesse 2



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recette Poulet épicé tomate, poivrons et pesto au thermomix


Mots-clés: allégé, dukan, minceur, pesto, poivrons, poulet sauce, poulet thermomix, régime, sauce poivrons

Une portion (env. 150 g) :
Calories 120 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 4,5 g   Lipides 7,4 g  

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