Poulet rôti

Une recette de poulet proposée par La cuisine de Fanie

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recette Poulet rôti

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 poulet Moutarde mi-forte 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à café de fond de veau dégraissé 150ml d'eau sel, poivre

Préparation:


Saler et poivrer le poulet.
Badigeonner de moutarde et parsemer de thym.
Diluer le fond de veau dans l'eau et arroser le poulet à mi-cuisson.
Cuire 1 heure 30 à 200°c, selon la taille du poulet (le mien faisait près de 2 kilos).



Je ne mange pas la sauce, mais pour le reste de la famille :


Verser le jus de cuisson dans un bol, laisser reposer 5 minutes pour que le gras remonte à la surface et verser le dans l'évier.


Passer la sauce au chinois étamine.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


Une portion (env. 420 g) :
Calories 717 kcal   Protéines 95,5 g   Glucides 0,0 g   Lipides 33,2 g  

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