Risotto au saumon fumé

Une recette de risotto simple et rapide par La cuisine de Fanie

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
9
recette Risotto au saumon fumé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 oignon30g de beurre2 verres de riz rond à risotto100ml de vin blanc80g de saumon fumé750ml d'eau1 cube de volaille dégraissé50ml de crème liquideaneth ciselée

Préparation:


  • Mettre l'eau à bouillir, verser dans un pichet ou bol mesureur et délayer le cube de volaille.

  • Couper les tranches de saumon fumé en dès.

  • Émincer finement l'oignon et faire revenir dans une casserole anti-adhésive avec le beurre

  • Laisser chauffer sans coloration, à feu moyen.

  • Quand les oignons sont translucides, ajouter le riz et mélanger quelques minutes.

  • Ajouter le vin blanc, laisser réduire de moitié et recouvrir de bouillon.

  • Cuire à feu moyen, pendant vingt minutes en remettant du bouillon jusqu'à épuisement

  • Ajouter la crème liquide hors du feu, les dés de saumon et l'aneth

  • Poivrer légèrement et servir aussitôt


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/




Mots-clés: risotto, risotto au saumon, riz rond, saumon fumé

Une portion (env. 350 g) :
Calories 394 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 52,3 g   Lipides 10,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

0214babou

J'aime beaucoup le risotto, j'aime le saumon fumé alors allons-y...Merci

Cuisineplaisir

à essayer, je fais souvent du rissoto avec du poisson ... mais jamais fait avec des tanches de saumon fumé

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    0214babou a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 9Invité, LynnieS et 7 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.