Risotto pancetta et parmesan

Une recette de risotto simple et rapide par La cuisine de Fanie

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
0 Commentaires
41
recette Risotto pancetta et parmesan

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 oignon 40g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 35cl de riz rond 15cl de vin blanc 750ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 6 tranches de pancetta 45g de parmesan 20cl de crème liquide sel "la baleine" herbes de Provence et tomate bio poivre

Préparation:


  • Mettre l'eau à chauffer dans une casserole et diluer le bouillon de volaille.

  • Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une casserole à fond épais avec le beurre et l'huile.

  • Cuire quelques minutes sans coloration et ajouter le riz

  • Mélanger et laisser cuire 1 minute pour nacrer le riz

  • Déglacer au vin blanc avant de couvrir de bouillon à hauteur du riz.

  • Cuire 20 minutes en arrosant régulièrement de bouillon

  • Assaisonner et débarrasser dans un saladier

  • Émincer la pancetta et faire revenir dans une casserole à fond épais

  • Hors du feu, ajouter le risotto, le parmesan et assaisonner.

  • Ajouter la crème et réchauffer quelques instants.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Mots-clés: la baleine, pancetta, parmesan, risotto, sel au herbes et tomate

Une portion (env. 270 g) :
Calories 380 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 41,1 g   Lipides 16,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 41Invité, Invité et 39 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.