Riz cantonnais Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un plat savoureux et léger ? Voici le riz cantonnais version Dukan, idéal pour un repas convivial et rapide. Cette recette met à l'honneur le riz de konjac, une alternative légère qui remplace parfaitement le riz traditionnel.
Les crevettes roses et le jambon apportent une touche gourmande, tandis que les œufs brouillés rendent le plat bien moelleux. Parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en semaine, ce riz cantonnais Dukan ravira vos papilles sans culpabilité !
Les crevettes roses et le jambon apportent une touche gourmande, tandis que les œufs brouillés rendent le plat bien moelleux. Parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en semaine, ce riz cantonnais Dukan ravira vos papilles sans culpabilité !
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz de konjac pour une alternative faible en calories au riz traditionnel.
- Pour un goût plus riche, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez des légumes frais comme des carottes ou des petits pois pour plus de couleur et de nutrition.
- Pour une touche asiatique, incorporez des épices comme le gingembre ou l'ail.
- Assurez-vous de bien égoutter le konjac pour éviter un plat trop aqueux.
- Pour une texture parfaite, ne pas trop cuire les œufs pour qu'ils restent moelleux.
- Servez chaud et ajoutez un peu de coriandre fraîche pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Riz de konjac 1 sachet
- Oignon 1
- Jambon épais 1 tranche
- Œufs 2
- Crevettes roses décortiquées 50 grammes
- Sauce soja - réduite en sel 2 cuillères à soupes
- Pousses de soja - facultatif, ça traînait dans mon frigo 30 grammes
- Ciboulette 2 brins
- Poivre - je n'ai pas eu besoin de saler
- Sel - je n'ai pas eu besoin de saler
Préparation
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Étape 1Cuire le konjac à l'eau bouillante comme indiqué sur l'emballage.
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Étape 2Égoutter et rincer à l'eau froide, puis réserver.
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Étape 3Passer les crevettes sous l'eau chaude pour les décongeler et laisser égoutter.
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Étape 4Émincer l'oignon.
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Étape 5Couper le jambon en dés.
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Étape 6Dans un bol, battre les œufs à la fourchette, assaisonner et cuire à la poêle.
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Étape 7Racler le fond de poêle avec une spatule en bois, jusqu'à cuisson complète des œufs.
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Étape 8Faire revenir les oignons émincés dans une poêle anti-adhésive.
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Étape 9Ajouter les dés de jambon et les crevettes et laisser chauffer à feu moyen quelques minutes.
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Étape 10Ajouter la sauce soja, les pousses de soja et l'omelette.
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Étape 11Couper la ciboulette et l'ajouter.
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Étape 12Verser le konjac et réchauffer à feu doux.
Mots-clés: allégé, cantonnais, dukan, konjac, régime, rir
Pour 100 g :
Calories 106 kcal
Protéines 8 g
Glucides 2 g
Lipides 5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le riz de konjac est un substitut de riz à faible teneur en calories, fabriqué à partir de la racine de konjac. Il est riche en fibres et souvent utilisé dans les régimes alimentaires, notamment le régime Dukan.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à feu doux avant de servir.
Non, ce plat contient des crevettes. Si vous êtes allergique, il est préférable de les remplacer par un autre ingrédient comme du poulet ou des légumes.
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant de servir pour une meilleure texture.
Le konjac doit être cuit dans de l'eau bouillante pendant environ 2 à 3 minutes, selon les instructions de l'emballage.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des petits pois ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, ce plat est compatible avec le régime Dukan car il utilise des ingrédients faibles en calories et riches en protéines.
Une portion recommandée est d'environ 200 à 250 grammes, selon votre appétit et vos besoins nutritionnels.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Belle recette