Riz cantonnais Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure du déjeuner, le riz cantonnais Dukan se présente comme une évasion culinaire. Ce plat savoureux associe crevettes, jambon et œufs brouillés, offrant ainsi une explosion de saveurs inspirées des marchés asiatiques. Préparé avec du riz de konjac, il constitue une alternative légère tout en étant riche en goût.
Les notes de sauce soja et de ciboulette ajoutent une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Parfait pour un repas convivial, ce plat ravira les gourmands en quête de légèreté.
Les notes de sauce soja et de ciboulette ajoutent une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Parfait pour un repas convivial, ce plat ravira les gourmands en quête de légèreté.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz de konjac pour une alternative faible en calories au riz traditionnel.
- Pour un goût plus riche, ajoutez des épices comme du gingembre ou de l'ail.
- Assurez-vous de bien rincer le konjac après cuisson pour éliminer son goût légèrement amer.
- Pour des œufs brouillés plus crémeux, ajoutez un peu de lait ou de crème.
- Ne pas hésiter à ajouter des légumes de saison pour plus de couleur et de nutriments.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.
- Servez chaud et ajoutez un filet de sauce soja au moment de servir pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Riz de konjac 1 sachet
- Oignon 1
- Jambon - épaisse 1 tranche
- Œufs 2
- Crevettes roses - décortiquées 50 grammes
- Sauce soja - réduite en sel 2 cuillères à soupes
- Pousses de soja - facultatif, ça traînait dans mon frigo 30 grammes
- Ciboulette 2 brins
- Poivre - selon le goût
- Sel - je n'ai pas eu besoin de saler
Préparation
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Étape 1Cuire le konjac à l'eau bouillante comme indiqué sur l'emballage.
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Étape 2Égoutter et rincer à l'eau froide, puis réserver.
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Étape 3Passer les crevettes sous l'eau chaude pour les décongeler et laisser égoutter.
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Étape 4Émincer l'oignon et couper le jambon en dés.
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Étape 5Dans un bol, battre les œufs à la fourchette, assaisonner et cuire à la poêle.
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Étape 6Racler le fond de poêle avec une spatule en bois, jusqu'à cuisson complète des œufs.
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Étape 7Faire revenir les oignons émincés dans une poêle antiadhésive.
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Étape 8Ajouter les dés de jambon et les crevettes et laisser chauffer à feu moyen quelques minutes.
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Étape 9Ajouter la sauce soja, les pousses de soja et l'omelette, puis couper la ciboulette et l'ajouter.
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Étape 10Verser le konjac et réchauffer à feu doux.
Mots-clés: allégé, cantonnais, dukan, konjac, régime, rir
Pour 100 g :
Calories 106 kcal
Protéines 8 g
Glucides 2 g
Lipides 5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le riz de konjac est un substitut de riz à faible teneur en calories, fabriqué à partir de la racine de konjac. Il est souvent utilisé dans les régimes alimentaires pour sa capacité à remplacer le riz traditionnel tout en étant faible en glucides.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou tout autre ingrédient de votre choix, selon vos préférences alimentaires.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est recommandé de réchauffer le plat à feu doux avant de le consommer.
Oui, cette recette est adaptée pour le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients à faible teneur en glucides et en calories, tout en étant riche en protéines.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des petits pois ou des poivrons selon vos goûts et ce que vous avez sous la main.
Les œufs brouillés cuisent généralement en 3 à 5 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.
Le riz de konjac a un goût neutre, ce qui le rend idéal pour absorber les saveurs des autres ingrédients avec lesquels il est cuisiné.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Cela peut même améliorer les saveurs.
Il est recommandé d'utiliser de la sauce soja réduite en sel pour cette recette afin de contrôler l'apport en sodium, mais vous pouvez utiliser votre sauce soja préférée.
Ça a l'air bon !
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Belle recette