Roulé de courgettes au saumon (compatible dukan)

Une recette de plat sympathique par La cuisine de Fanie

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recette Roulé de courgettes au saumon (compatible dukan)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

400G de courgettes (6 petites courgettes) 1 Oeuf 30G de bridelight râpe 15G de maïzena 3 Pavés de saumon frais 5 Carrés frais nature 0% 100G de fromage blanc 0% 1 Cuillère à café bombée d'ail haché surgelé ou 1 gousse d'ail 1 Cuillère à café de persil Sel, poivre

Préparation:

Éplucher et râper les courgettes.
Laisser dégorger 1 heure dans une passoire.


Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Assaisonner et ajouter l'oeuf, le râpé et la maïzena.
Mélanger et verser sur une plaque à génoise en silicone ou du papier sulfurisé.
Répartir à l'aide d'une fourchette et enfourner 40 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir complètement.


Assaisonner le saumon et cuire à la poêle, sur toute les faces (ma cuisson habituelle : 5 minutes côté peau, 2 minutes sur chacune des autres faces, puis de nouveau 3 minutes côté peau).
Laisser refroidir et émietter.
Déposer sur du papier absorbant et recouvrir avec quelques feuilles de papier absorbant pour retirer le surplus de gras.


Mélanger les carrés frais, le fromage blanc, l'ail et le persil.
Assaisonner et répartir sur la plaque de courgettes.
Répartir les morceaux de saumon et rouler bien serré en commençant sur la longueur.


Réchauffer 15 minutes à 180°C.
Attendre 5 minutes avant de couper avec un couteau à dents.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


Une portion (env. 350 g) :
Calories 164 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 14,0 g   Lipides 3,5 g  

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rosinette

j aime beaucoup ta recette c est très sympa

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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