Cannellonis surimi courgette (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le surimi, ingrédient léger et savoureux, devient le héros de cette recette de cannellonis. Associé à la courgette, il apporte une texture délicate et une touche marine qui rehausse le plat. L'alliance de ces deux ingrédients garantit une explosion de saveurs, tout en étant compatible avec un régime Dukan. Les cannellonis se parent d'une sauce tomate parfumée, rendant chaque bouchée irrésistible.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour faciliter le montage des cannellonis.
- Utilisez des courgettes bien fermes pour éviter que la farce ne soit trop aqueuse.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner pour une croûte encore plus savoureuse.
- Ne surchargez pas les surimis avec trop de farce pour éviter qu'ils ne se déchirent.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver la texture.
- Expérimentez avec d'autres légumes comme des épinards ou des poivrons pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Coulis de tomate - Pour la sauce 5 cuillères à soupes
- Concentré de tomate - Pour la sauce 1 cuillère à café
- Herbes de Provence - Pour la sauce 1 pincée
- Oignon - Pour la sauce 1/2
- Sel - Pour la sauce
- Poivre - Pour la sauce
- Bâtonnets de surimi au saumon - ou autre (un de trop!) Pour la farce 9
- Courgette râpée - Pour la farce 200 grammes
- Oignon - Pour la farce 1/2
- Ail mincé surgelé - ou 1/2 gousse d'ail Pour la farce 1 cuillère à café
- Persil - Pour la farce 1 cuillère à café
- Thym - Pour la farce 1 pincée
- Carrés frais nature 0% - Pour la farce 3
- Râpé Bridelight - Pour la farce 15 grammes
- Sauce tomate - À garder pour la fin Pour le dessus 2 cuillères à soupes
- Bridelight râpé - Pour le dessus 15 grammes
Préparation
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Étape 1Émincer le plus finement possible le demi-oignon.
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Étape 2Faire colorer l'oignon émincé et verser le coulis de tomate.
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Étape 3Ajouter les herbes de Provence et le concentré, assaisonner et laisser mijoter 5 minutes puis réserver.
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Étape 4Éplucher et râper la courgette.
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Étape 5Émincer l'oignon et faire revenir l'oignon quelques minutes dans une poêle anti-adhésive.
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Étape 6Ajouter la courgette râpée, l'ail, le persil et le thym, puis laisser cuire à feu doux 5 à 6 minutes.
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Étape 7Verser dans un saladier et assaisonner, puis ajouter les carrés frais, le râpé et mélanger.
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Étape 8Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 9Dérouler les surimis et former une quenelle de courgette avec deux cuillères à soupe.
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Étape 10Déposer à l'extrémité d'une tranche de surimi puis rouler, en pressant les bords pour faire rentrer la farce dans le rouleau.
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Étape 11Dans un plat allant au four, mettre la sauce et conserver deux bonnes cuillères pour mettre sur les cannellonis.
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Étape 12Déposer les cannellonis sur la sauce, napper avec la sauce restante et enfourner 15 minutes.
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Étape 13Ajouter 15g de Bridelight râpé et remettre 5 minutes.
Mots-clés: allégé, bridelight, carré frais, courgettes, dukan, régime, saumon, surimi
Pour 100 g :
Calories 55 kcal
Protéines 2 g
Glucides 3 g
Lipides 2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le surimi par du poulet cuit émietté ou du tofu pour une version végétarienne.
Les cannellonis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Si vous utilisez des cannellonis plus gros, augmentez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes, en vérifiant la cuisson régulièrement.
Cette recette est compatible avec le régime Dukan, mais elle peut également convenir à d'autres régimes faibles en glucides.
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes surgelées, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la farce.
Pour rendre la sauce plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou de la sauce piquante selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage allégé, mais assurez-vous qu'il fond bien pour obtenir une texture crémeuse.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des cannellonis et des portions servies.
Ça a l'air bon !
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
4cerises
super cette idée !!!!!!!!!!!!!!!!! a faire au plus vite
BSX
Notre am❤ur de cuisine
Quelle bonne idée! biz