Sablés léopards au thermomix

Une recette de dessert maison par La cuisine de Fanie

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recette Sablés léopards au thermomix

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

250G de farine1 Pincée de fleur de sel125G de beurre125G de sucre1 Oeuf1 Cuillère à café de cacao en poudre type van houten2 Cuillères à café de cacao en poudre type van houten 20G de poudre d'amande

Préparation:


  • pour une trentaine de sablés :

  • Dans le bol du thermomix, mettre le beurre coupé en dés

  • Placer le couvercle+ gobelet et programmer 1 minutes/vitesse 3

  • Ajouter la farine, le sel, le sucre et l'oeuf

  • Placer le couvercle + gobelet et programmer 1m30/vitesse 4

  • Diviser la pâte en 3 boules, deux de même taille et une plus grosse

  • Prendre 3 bols, dans un mélanger la cuillère à café de cacao + une petite boule de pâte

  • Dans le second, le restant de cacao et la dernière petite boule

  • Dans le dernier, la grosse boule et la poudre d'amande.




  • Former 6 boules avec la pâte cacaotée la moins foncée

  • Étaler en un long boudin pas trop fin car il ne serait pas manipulable

  • Placer au frigo 10 minutes.




  • Former ensuite 6 boules avec la pâte foncée, former 6 boudins, aplatir avec la paume de la main et passer le rouleau dessus

  • Placer au frigo 5 minutes.

  • Déposer le boudin clair sur le boudin foncé, avec un couteau, ramener la pâte foncée sur le boudin clair afin de le recouvrir.

  • Rouler légèrement sur le plan de travail et placer au frigo.




  • Former 6 boules avec la pâte claire, former 6 boudins, étaler au rouleau, pas trop finement non plus et déposer les boudins cacaotés dessus

  • Ramener la pâte claire autour du boudin, à l'aide d'une lame de couteau toujours, rouler légèrement sur le plan de travail

  • Superposer tout les boudins, déposer sur du film alimentaire, filmer et rouler en serrant

  • Placer au frigo 1 nuit


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http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/12/sables-léopards-au-thermomix.html


Mots-clés: sablés, sablés au thermomix, sablés léopard, thermomix

Une portion (env. 60 g) :
Calories 251 kcal   Protéines 4,1 g   Glucides 29,1 g   Lipides 11,7 g  

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2 commentaires

Doudou42

Trop joli tes petits gâteaux

cuisineenfolie

Trop trop beaux!! Encore bravo ! Tu les gâtes tes hommes ! J'espère te voir ay meilleur pâtissier l'année prochaine ! Bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 24zoumroudda, Invité et 22 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.