Salade aux coeurs de palmiers, blé, surimi et petits légumes

Une recette de salade simple et rapide par La cuisine de Fanie

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recette Salade aux coeurs de palmiers, blé, surimi et petits légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 petit concombre
1 carotte
4 coeurs de palmiers
12 bâtonnets de surimi
6 tomates cerises
2 poivrons piquillos en bocal
1 oignon nouveau
1 sachet de blé
2 branches d'aneth
sel, poivre
Sauce:
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café d'huile neutre
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de moutarde douce

Préparation:


  • Cuire le blé dix minutes à l'eau bouillante.

  • Égoutter et réserver.

  • Couper les coeurs de palmier et le surimi en rondelles.

  • Peler et couper le concombre en dés.

  • Couper les tomates en deux et émincer l'oignon et le poivron.

  • Mélanger le tout dans un saladier et ajouter la carotte râpée et l'aneth

  • Mélanger tout les ingrédients de la vinaigrette et les incorporer à la salade.

  • Mélanger et servir bien frais.


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Une portion (env. 160 g) :
Calories 63 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,3 g   Lipides 1,6 g  

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