Salade de farfalles,saumon fumé, piquillos et sauce crèmeuse

Une recette de salade facile et rapide par La cuisine de Fanie

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recette Salade de farfalles,saumon fumé, piquillos et sauce crèmeuse

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200g de saumon fumé
1 concombre
6 tomates cerises (jaunes ici)
3 poivrons piquillos en bocal
400g de mini-farfalles cuites

Sauce:
100ml de crème épaisse à 4% "elle et vire"
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:


  • Cuire les farfalles à l'eau bouillante salée, selon le temps de cuisson inscrit sur l'emballage.

  • Égoutter et rincer sous l'eau froide jusqu'à ce que les pâtes soient froides pour stopper la cuisson.

  • Laisser égoutter de nouveau et réserver.

  • Peler le concombre et tailler des billes à l'aide d'une cuillère à pommes parisiennes.

  • Couper les tomates en deux, émincer le saumon fumé et les poivrons piquillos et mélanger le tout.

  • Ajouter les farfalles et mélanger.

  • Préparer la sauce en mélangeant tout les ingrédients, verser sur la salade et mélanger de nouveau.

  • Rectifier l'assaisonnement.

  • Parsemer un peu d'aneth fraîche ciselée et servir bien frais



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Une portion (env. 210 g) :
Calories 141 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 4,3 g   Lipides 6,4 g  

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