Salade tiède de poulet et butternut à l'indienne (régime Dukan)
Salade composée tiède au poulet et courge butternut rotie au four
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Blanc de poulet 250 grammes
- Courge butternut 100 grammes
- Oignon rouge 1/2
- Yaourt brassé - 0% 1
- Curcuma 1/2 cuillère à cafés
- Épices massala 1 cuillère à café
- Coriandre fraîche 1 cuillère à café
- Gousse d'ail - hachée 1
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Huile de tournesol 1 cuillère à café
- Feuilles d'endives quelques
Préparation
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Étape 1Couper les blancs en cubes, mettre dans un saladier avec le yaourt, le curcuma, les épices massala et assaisonner. Laisser mariner 20 min.
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Étape 2Couper la courge en cubes et déposer sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque du four. Cuire 20 min à 180°C.
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Étape 3Ajouter le poulet et l'oignon émincé et cuire 20 min (retourner de temps en temps). Mélanger le jus de citron, l'huile et l'ail haché dans un ramequin. Verser dans un saladier, laisser tiédir et ajouter les endives et la sauce. Mélanger et parsemer de coriandre hachée.
Mots-clés: courge butternut, dukan, épices, poulet, régime dukan
Une portion (env. 230 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 34,0 g
Glucides 4,5 g
Lipides 2,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des blancs de poulet, qui sont plus maigres et conviennent bien au régime Dukan.
Oui, vous pouvez remplacer la courge butternut par des carottes ou des courgettes, selon vos préférences.
Cette salade se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter les endives juste avant de servir pour qu'elles restent croquantes.
Non, cette recette contient du poulet, mais vous pouvez la rendre végétarienne en remplaçant le poulet par du tofu ou des légumineuses.
Cette salade peut être servie avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas complet.
Oui, vous pouvez utiliser des épices comme le curry ou le paprika selon vos goûts.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Cette recette est pour 2 personnes, mais vous pouvez facilement doubler les quantités pour plus de portions.
Il est préférable d'utiliser un yaourt nature pour éviter d'ajouter des sucres ou des arômes artificiels.
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