Tacos poulet et ratatouille
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, quoi de mieux que de se retrouver autour d'une bonne table pour déguster des tacos gourmands ? Ici, on marie du poulet tendre avec une ratatouille maison qui réchauffe le cœur et les papilles. Ces tacos faciles à préparer apportent une vraie touche de réconfort et de convivialité.
Enveloppés dans des tortillas maison, ils sont généreusement garnis de fromage fondant pour une explosion de saveurs en bouche. Parfaits pour un repas en famille ou entre amis, ces tacos invitent à partager des moments de joie et de bonheur. Préparez-vous à savourer un délice qui ravira petits et grands !
Enveloppés dans des tortillas maison, ils sont généreusement garnis de fromage fondant pour une explosion de saveurs en bouche. Parfaits pour un repas en famille ou entre amis, ces tacos invitent à partager des moments de joie et de bonheur. Préparez-vous à savourer un délice qui ravira petits et grands !
Trucs & Astuces
- Utilisez des tortillas maison pour un goût authentique.
- Assaisonnez le poulet avec des épices comme le paprika ou le cumin pour plus de saveur.
- Pour une texture encore plus riche, ajoutez un peu de crème fraîche à la ratatouille.
- Ne surchargez pas les tortillas pour éviter qu'elles ne se déchirent lors du pliage.
- Surveillez bien la cuisson au grill-panini pour obtenir une belle dorure.
- Servez avec une sauce piquante ou une salsa pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Tortillas maison 4
- Blancs de poulet - 300 grammes 2
- Ratatouille maison 200 grammes
- Concentré de tomate 1 cuillère à soupe
- Eau 20 millilitres
- Fromage râpé
- Parmesan râpé
Préparation
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Étape 1Couper les blancs en fines tranches puis en aiguillettes assez fines. Assaisonner et réserver.
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Étape 2Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer et faire cuire en plusieurs fois les aiguillettes. Débarrasser dès que les aiguillettes sont colorées sur chaque face et cuire les autres. Remettre le tout dans la poêle et cuire quelques minutes à feu doux. Stopper la cuisson et réserver.
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Étape 3Réchauffer la ratatouille et ajouter l'eau et le concentré. Rectifier l'assaisonnement et stopper la cuisson. Sur une tortilla, déposer deux bonnes cuillères à soupe de ratatouille, quelques morceaux de poulet, de l'emmental râpé et du parmesan. Plier les côtés en les ramenant sur la farce et replier de la même façon pour les deux autres côtés. Saisir au grill-panini et laisser cuire 5 à 7 minutes en surveillant.
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Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des tortillas achetées en magasin si vous ne souhaitez pas les préparer vous-même.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou même des substituts de viande végétariens comme le tofu ou les haricots.
Ajoutez des épices comme du piment en poudre, du poivre de Cayenne ou des jalapeños à la ratatouille ou au poulet.
Oui, vous pouvez préparer la ratatouille à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
L'emmental et le parmesan fonctionnent bien, mais vous pouvez également essayer du cheddar ou du fromage de chèvre selon vos préférences.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes au total.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des poivrons ou des aubergines selon vos goûts.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C (165°F) et qu'il n'est plus rosé à l'intérieur.
Oui, vous pouvez servir ces tacos avec une sauce salsa, de la crème aigre ou une sauce piquante selon vos préférences.
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