Tarte à l'oignon alsacienne

Une recette de tarte maison par La cuisine de Fanie

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recette Tarte à l'oignon alsacienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

 1 Pâte brisée 500G d'oignons jaunes160G de lardons maigres420Ml de lait entier4 Oeufs40G de crème épaisse30G de farine1 Cuillère à soupe de vin blanc 1 Branche de thym20G d'huile d'oliveSel,poivre

Préparation:


  • Émincer les oignons, assaisonner et faire suer dans une poêle avec l'huile d'olive.

  • Laisser compoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant fréquemment.

  • Ajouter le vin blanc, le thym et les lardons et laisser cuire 5 bonnes minutes à feu vif en remuant sans cesse.

  • Stopper la cuisson et laisser refroidir 15 minutes, ajouter la farine et mélanger.

  • Mettre la pâte dans un plat à tarte (retirer le papier et le remplacer par un cercle de papier cuisson coupé au diamètre du moule)

  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et la crème

  • Assaisonner et réserver.

  • Verser dans le mélange oeufs/lait et mélanger le tout

  • Ajouter le fromage râpé et verser sur la pâte.

  • Enfourner 35 minutes


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/12/tarte-a-l-oignon-alsacienne.html


Mots-clés: pâte brisée, quiche, tarte à l'oignon, tarte à l'oignon alsacienne, tarte alsacienne

Une portion (env. 200 g) :
Calories 340 kcal   Protéines 10,1 g   Glucides 24,3 g   Lipides 18,3 g  

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3 commentaires

Anne

Hummm pour un soir en hiver c est parfait. Merci pour la recette !

rosinette

Très belle tarte

cuisineenfolie

J'adore !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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