Tarte normande aux pommes

Superbe, j'en ai préparé une dimanche - lafeecrochette

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recette Tarte normande aux pommes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pâte:

250g de farine
125g de beurre
15g sucre
3g sel
15g de lait
1 oeuf

Appareil:

100g de sucre
45g de beurre fondu
1 pointe de couteau de grains de vanille
4 oeufs
150g de crème épaisse
80g de poudre d'amande

8 pommes (royal gala)

Préparation:

Pâte :


Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel et le sucre.
Ajouter le beurre en dés et sabler.
Ajouter le lait et l'oeuf et pétrir quelques minutes.
Former une boule, filmer et placer au frais 30 minutes.
Étaler entre deux feuilles de papier cuisson.
Beurrer un cercle de 21 cm de diamètre (j'ai utilisé le contour d'un moule à charnières).
Piquer sans trop percer le fond et tapisser le cercle.
Foncer la pâte et retirer l'excédent de pâte.
Réserver au frigo.


Appareil :


Mélanger le sucre, la vanille et les oeufs.
Ajouter la crème et terminer par le beurre fondu.
Réserver


Montage :


Préchauffer le four à 190°c chaleur tournante.
Peler et épépiner les pommes.
Couper en deux puis en fines lamelles.
Tapisser le moule de pommes jusqu'en haut en laissant à peine un demi-centimètre.
Verser l'appareil en plusieurs fois, le temps qu'il s'infiltre entre les pommes.
Saupoudrer de vergeoise.
Enfourner 1 heure (baisser à 175°c à 20 minutes de la fin).


Laisser refroidir complètement.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Mots-clés: tarte aux pommes, tarte épaisse, tarte normande aux pommes

Une portion (env. 220 g) :
Calories 435 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 40,2 g   Lipides 22,3 g  

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4 commentaires

lafeecrochette

Superbe, j'en ai préparé une Dimanche ! C'est délicieux.

Catalina

superbe, bravo

rosinette

Très joli tarte

Anettes7024

Bien appétissante !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
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    Catalina a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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