Velouté de courgettes aux carrés frais "thermomix"
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, les courgettes envahissent nos étals et nous offrent plein de possibilités gourmandes. Voici un velouté de courgettes aux carrés frais préparé au Thermomix, une recette à la fois légère et réconfortante, parfaite pour savourer les légumes de saison. La douceur des courgettes se marie à merveille avec la texture onctueuse des carrés frais, apportant fraîcheur et légèreté à votre assiette.
Facile à réaliser, ce velouté est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et se prépare en un rien de temps. En plus d'être délicieux, il constitue une excellente façon de faire le plein de vitamines après l'hiver. Servez-le chaud ou tiède, accompagné d'un peu de pain grillé, pour un repas équilibré et savoureux.
Facile à réaliser, ce velouté est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et se prépare en un rien de temps. En plus d'être délicieux, il constitue une excellente façon de faire le plein de vitamines après l'hiver. Servez-le chaud ou tiède, accompagné d'un peu de pain grillé, pour un repas équilibré et savoureux.
Trucs & Astuces
- Pour un velouté encore plus crémeux, ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait de coco.
- N'hésitez pas à varier les légumes en ajoutant des pommes de terre ou des carottes pour diversifier les saveurs.
- Pour un goût plus prononcé, incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe.
- Si vous aimez les soupes épicées, ajoutez une pincée de piment ou de curry en poudre.
- Servez le velouté avec des croûtons ou des graines grillées pour un peu de croquant.
- Pour un repas complet, accompagnez le velouté de pain complet ou de tartines.
- Pensez à congeler les restes pour un repas rapide lors des jours chargés.
Ingrédients
- Courgette - 520 grammes 2
- Oignon 2
- Cube de volaille dégraissé 1
- Eau 500 millilitres
- Sel
- Poivre
- Carré frais - 0% 4
Préparation
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Étape 1Éplucher et couper en 4 les oignons.
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Étape 2Mettre dans le bol, placer le couvercle + gobelet. Mixer 5 secondes à vitesse 5.
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Étape 3Racler les parois à la spatule et ajouter les courgettes coupées en gros cubes, le cube de volaille et l'eau. Placer le couvercle + gobelet et programmer 15 minutes à 100°C à vitesse 1.
-
Étape 4Mixer 40 secondes à vitesse 5 en allant progressivement à 10.
-
Étape 5Assaisonner et ajouter les carrés frais. Placer le couvercle + gobelet et mixer 20 secondes à vitesse 7.
Mots-clés: allégé, carrés frais, dukan, minceur, régime, thermomix, velouté de courgettes, velouté de courgettes thermomix
Une portion (env. 300 g) :
Calories 45 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La durée totale de préparation est d'environ 35 minutes, incluant la préparation des ingrédients et la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par des poireaux ou des carottes, mais cela modifiera le goût du velouté.
Oui, vous pouvez préparer le velouté à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour un velouté plus crémeux, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du lait à la fin de la préparation.
Oui, ce velouté se congèle très bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre dans des contenants hermétiques.
Vous pouvez utiliser un cube de volaille dégraissé ou un cube de bouillon de légumes pour une version végétarienne.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du curry ou du paprika pour rehausser le goût du velouté.
Ce velouté est faible en calories et riche en fibres grâce aux courgettes, et il est également faible en matières grasses grâce à l'utilisation de carrés frais 0%.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients pour être sûr.
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