Prince Albert

Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : à vos casseroles...

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recette Prince Albert

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

125Gr de sucre 3 Oeufs100 Gr de fécule de pomme de terre ( ou fleur de fécules ) 1/2 Sachet de levure 1 Pincée de sel 1 Boite de 10 tranches ananas ( ou autre ) 1 Grand pot de crème fraîche épaisse Un peu de sucre pour la crème fraîche

Préparation:

- Mettre dans 1 plat les 125 gr de sucre.


- Ajoutez les 3 jaune d'oeufs, puis le levure, et bien mélanger jusqu'à ce que ce soit mousseux et jaune pale.


- Battre les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.


- Reprendre le plat avec la pâte, et y introduire en alternance, une cuillère de fécule, un cuillère de blanc en neige, bien mélangez délicatement après chaque cuillère et continuez jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien.



-Beurrez et fariner un moule rond à mettre au four, puis mettre la pâte et faire cuire à feu doux, environ 30 mns therm 5,


- Piquez entre deux pour voir si c'est cuit, la lame doit ressortir sèche.


- Ensuite retirez du four et laisser refroidir.


- Coupez le gâteau en deux et mettre au milieu la moitié de la crème fraîche que vous aurez sucré à votre goût, ensuite mettez-y 5 tranches d' ananas (ou autres fruits).


- Remettre le dessus du gâteau recouvrir du reste de crème fraîche et les 5 tranches d'ananas restante (1 au milieu et 4 autour).



Mettre au réfrigérateur , puis déguster au moins 1 heure après ou plus.



BONNE DÉGUSTATION  


Mots-clés: C'est une recette inventé par moi même, ce qui est bien ses qu'avec une génoise on fait ce qu'on veux, je la fais aussi avec d'autre crème, ou du chocolat

Une portion (env. 50 g) :
Calories 100 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 17,3 g   Lipides 1,9 g  

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2 commentaires

fati0411

Merci alpha

alpha

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