Carrés aux pommes et aux amandes

Une recette de dessert maison par félicia

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recette Carrés aux pommes et aux amandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 pommes
Pour la pâte: 100 g de farine 30 g de sucre glace 60 g de beurre1 jaune d'oeuf
Pour la garniture: 125 g de beurre 65 g de sucre 2 oeufs 2 c. à café de zeste de citron râpé 100 g d'amandes en poudre 2 c. à soupe de farine 1 c. à café d'alcool de votre choix (facultatif)
Pour le dessus: 2 c. à soupe de confiture d'abricots 1 c. à soupe de Cointreau ou autre alcool de votre choix

Préparation:

Graisser un moule de 20 cm x 30 cm.



Préparer la pâte : tamiser la farine et le sucre glace et y incorporer le beurre du bout des doigts. Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger avec délicatesse pour obtenir une pâte souple. Étaler cette pâte au fond du moule en pressant le cas échéant pour qu'elle occupe tout le fond.



Préparer la garniture : battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les oeufs un par un, en battant bien après chaque addition. Ajouter et mélanger le zeste de citron, les amandes, la farine et l'alcool et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.



Peler, vider les pommes et les couper en tranches assez fines.


Étaler la garniture également sur le fond de tarte et disposer les tranches de pommes sur le dessus de façon décorative, en les faisant se chevaucher.



Cuire à 180°C pendant 20 minutes, puis réduire la température du four à 160°C et continuer à cuire encore 20 miutes jusqu'à ce que la garniture soit prise et les pommes légèrement dorées.



Mélanger la confiture et l'alcool dans une petite casserole et chauffer jusqu'à ce que la confiture soit devenue liquide. Appliquer sur le dessus des pommes avec un pinceau.

Une portion (env. 60 g) :
Calories 74 kcal   Protéines 1,6 g   Glucides 6,6 g   Lipides 3,9 g  

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4 commentaires

ROSELINE 26

Elle donne envie ta tarte Félicia ! Bisous

IANOU

Ca m' l'air très bon

kitkat

ça a l'air extra !

italmo

COMME ROSINETTE

Votes

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