Recette de Escalopes de tofu au gingembre au four

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Escalopes de tofu au gingembre au four

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recette Escalopes de tofu au gingembre au four

Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

600 g de tofu ferme, 3 c. à soupe de sauce de soja,1 1/2 c. à soupe d'huile sans goût, 1 c. à soupe de vinaigre de riz, 1/2 c. à soupe d'huile de sésame, 4 oignons verts ou échalotes , 4 c. à café de persil italien frais , 4 c. à café de gingembre frais râpé, 2 c. à soupe de chutney à la mangue (facultatif)

Préparation:

Couper le tofu en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Disposer les tranches en une seule couche dans un plat allant au four.

Dans un petit saladier, mélanger la sauce de soja, l'huile, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Hacher les oignons verts et le persil et les ajouter dans le bol ainsi que le gingembre râpé. Bien mélanger le tout et verser sur le tofu. Laisser mariner au moins 20 minutes.

Chauffer le four à 205°C et y cuire le tofu avec sa marinade pendant 12-15 minutes. Si le tofu est trop sec, ajouter unpeu d'eau.

Servir accompagné, si vous le désirez, de chutney à la mangue.

Mots-clés: gingembre, tofu

Publié par félicia

Ça a l'air bon !

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