Escalopes de poulet gratinées à l'italienne
Une recette de poulet sympathique par La cuisine de Fanie
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pulpe de tomates 1/2 boîtes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Origan 1 cuillère à café
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Blancs de poulet 4
- Boule de mozzarella 1
- Origan 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Émincer l'oignon et le faire suer dans une casserole. Ajouter l'ail et l'huile d'olive, puis laisser colorer quelques minutes avant d'ajouter la pulpe de tomates.
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Étape 3Ajouter l'origan et assaisonner. Laisser réduire 5 minutes à feu doux.
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Étape 4Dans une poêle antiadhésive, assaisonner et cuire les escalopes. Disposer les escalopes dans un plat à gratin.
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Étape 5Verser la sauce sur le poulet, disposer la mozzarella tranchée et parsemer d'origan.
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Étape 6Enfourner 15 minutes à 180°C, puis passer sous le grill quelques minutes.
Mots-clés: blancs de poulet, escalope au fromage, mozzarella, poulet au four, poulet gratiné
Une portion (env. 110 g) :
Calories 111 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 2,2 g
Lipides 6,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement les saveurs de la sauce tomate et de l'origan.
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et frais, avec des arômes d'agrumes, qui équilibre la richesse de la mozzarella et du poulet.
- Verdicchio: Un vin blanc italien avec une belle acidité et des notes florales, qui rehausse les saveurs du plat tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les escalopes de poulet est de 180°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le cheddar ou le parmesan, selon vos préférences.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson environ 20 minutes, pour un total d'environ 35 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés le sont également.
Des pâtes, du riz ou une salade verte sont d'excellents accompagnements pour ce plat.
Oui, les escalopes de dinde peuvent être utilisées comme substitut du poulet dans cette recette.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez congeler le plat avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- corinne a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Invité
bonjour merci pour la recette à tester d urgence
corinne
délicieux, j'ai juste mis plus de pulpe de tomates
Valerie
Excellente recette validée par toute la famille, petits et grands!
rosinette
très sympa ta recette