> > > Gâteau "hummingbird" (gâteau américain traditionnel)
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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
400 g de farine, 480 g de sucre, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à café de sel, 35 cl d'huile, 3 oeufs, 1 boîte de 250 g d'ananas écrasé,égoutté,3 grosses bananes écrasées, 1 grosse poignée de noix
Pour la garniture:250 de fromage blanc ou fromage à la crème ramolli, 120 g de beurre ramolli, 450 de sucre glace, extrait de vanille ou rhum au goût
Préparation:
Préchauffer le four à 175°C. Huiler et fariner deux moules ronds de 20-25 cm de diamètre.
Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate, le sucre et le sel.
Dans un grand saladier, mélanger en battant vigoureusement l'huile, les oeufs, l'ananas écrasé, les bananes réduites en purée et les noix. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
Verser dans les moules préparés et cuire environ 1 heure (vérifier la cuisson avant!).
Préparer la garniture en mélangeant vigoureusement ensemble les ingrédients. Quand les gâteaux sont refroidis, étaler sur le premier, mettre l'autre par dessus, puis étaler la garniture sur le dessus et tout autour. On peut aussi hacher d'autres noix et les apppliquer contre le tour du gâteau et décorer le dessus avec des cerises au marasquin coupées en tranches.
Il y en a pour au moins 12 personnes!
La recette originale demandait des "black walnuts", sorte de noix noires qu'on ne trouve guère en dehors des Etats-Unis; j'utilise des noix ordinaires.
Mots-clés: ananas, bananes, cuisine américaine, fromage à la crème, gateau, noix
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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351 CommentairesQui suis-je?
Femme,
Passionnée de cuisine de tous les pays, avide de saveurs nouvellesle chocolat, le saumon cru, les graines de sésame
les légumes gluants comme les gombos
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ce trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèè bon et facile a faire
trés bien
j'ai pas encors coutte ou preparer mais je suis suirre que c bon
tout l esprit americain dans l'assiette! hummmmmmmmmmmmm delicieux
Super beau ce gâteau,merci,bises
Magnifique, merci du partage ça donne faimmmm miam 5/5 bsx.