Natilla (recette mexicaine)

Une recette de dessert proposée par félicia

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recette Natilla (recette mexicaine)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 Oeufs 75 G de farine 1 Litre de lait 120 G de sucre 1/8 C. À café de sel 1 C. À café de muscade en poudre 1 C. À café de cannelle en poudre

Préparation:

Mélanger les jaunes d'oeufs, la farine et 25 cl de lait pour former une pâte.



Dans une casserole, mettre le reste du lait et y ajouter le sucre et le sel. Chauffer jusqu'à presque ébullition. Ajouter le mélange précédent et continuer à cuire, en remuant constamment, sur feu moyen, jusqu'à épaississement. Enlever du feu et laisser refroidir à la température de la pièce.



Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les mélanger délicatement à la crème, en soulevant la masse. Couvrir et mettre au frais au moins deux heures avant de servir.



Pour servir, placer des cuillerées de crème dans des coupelles individuelles et sauppoudrer de la cannelle et muscade juste avant de servir.



(En fait, j'ai battu la cannelle et la muscade avec les blancs d'oeufs en neige et le résultat n'était pas mal).

Une portion (env. 180 g) :
Calories 187 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 25,1 g   Lipides 3,6 g  

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Kapiluka

Très bon dessert...Les petits adorent ...Mais pour moi sans muscade...Dans mes recettes j'ai aussi la natilla...mais avec de la Maïzena comme on fait en Espagne...Bonne journée Ma Belle... Besikos...

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Soua a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kapiluka a trouvé ça délicieux!.

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 83Invité, Invité et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.