Crêpes à l'Amaretto, Mmmm!!
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Imaginez-vous un matin tranquille, la cuisine emplie de l'arôme sucré et vanillé des crêpes fraîchement préparées. Ces crêpes à l'Amaretto, légères et délicates, apportent une touche d'élégance à vos petits-déjeuners ou brunchs. Leur douceur subtile et leur parfum envoûtant séduiront aussi bien les petits que les grands gourmands.
Que ce soit pour un moment convivial en famille ou entre amis, ces crêpes sont une véritable invitation à la gourmandise. Laissez-vous tenter par cette recette facile et savoureuse qui promet un délicieux voyage gustatif.
Que ce soit pour un moment convivial en famille ou entre amis, ces crêpes sont une véritable invitation à la gourmandise. Laissez-vous tenter par cette recette facile et savoureuse qui promet un délicieux voyage gustatif.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour obtenir des crêpes plus légères.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour une texture optimale.
- Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les crêpes ne collent.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez une partie du lait par de la crème fraîche.
- Servez les crêpes avec des fruits frais ou une sauce au chocolat pour un dessert gourmand.
- N'oubliez pas de beurrer légèrement la poêle entre chaque crêpe pour une cuisson parfaite.
Ingrédients
- Farine tamisée 500 grammes
- Œufs 6
- Lait 1 litre
- Beurre fondu 60 grammes
- Sel 1 pincée
- Sucre fin 6 cuillères à soupes
- Amaretto 9 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Dans une terrine, mettre la farine, les œufs, le sel et le sucre.
-
Étape 2Délayer en versant peu à peu le lait froid, puis ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
-
Étape 3Ajouter l'Amaretto et cuire vos crêpes.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 546 kcal
Protéines 19,5 g
Glucides 71,6 g
Lipides 13,0 g
Publié par geneviève
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la douceur des crêpes à l'Amaretto.
- Sauternes: Un vin liquoreux avec des notes de fruits confits qui s'accorde parfaitement avec le goût de l'Amaretto.
- Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui apporte une belle effervescence et équilibre la richesse des crêpes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer l'Amaretto par un autre alcool comme le Grand Marnier ou le Baileys, mais cela changera le goût des crêpes.
Pour des crêpes plus légères, vous pouvez ajouter un peu d'eau gazeuse à la pâte ou remplacer une partie du lait par du lait écrémé.
Cette recette permet de réaliser environ 15 à 20 crêpes, selon l'épaisseur que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Pensez à bien la mélanger avant de l'utiliser.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler en les séparant par du papier sulfurisé.
Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant d'y verser la pâte et utilisez un peu de beurre ou d'huile pour graisser la surface.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Ces crêpes se marient bien avec des fruits frais, de la crème chantilly, du chocolat fondu ou même des noix hachées.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des crêpes.
Ça a l'air bon !
11 commentaires
milie
coucou j'ai tester la recette a la lettre et certes elles étais très bonnes, mai lors de la cuisson gros soucis les crêpes se casser systématiquement :/
Corinna
Je l'ai testé et les crêpes sont suuuuper bon! Il sont jolies et ils ont un bon goût! J'ai changé la recette un peu (une mélange de farine d'épeautre et de mais au lieu de la farine de blé, du miel au lieu du sucre de canne et de l'eau à la place du lait). Phénoménale recette!
Invité
Très bon
anaelle
je m'en régale ! pâte délicieuse !!!!
Invité
Super bon
lexa
j ai essaye cette recette c est vraiment trop bon a partir de ce jour je les ferai a chaque fois comme ca merci
anick
génial ! bizzz
hiver
5/5 parfait !!
bisous
sisirena
tu as bien dit: Mmmmmmmmmmmmm!!!!!!
bizzzzzzzzz
melayers
coucou ma belle pour moi beaucoup d'amaretto j'adore se gout d'amandemiam!!! bisoussss