Soupe aux blancs de poireaux

Une recette de soupe inventive par fifibrand

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recette soupe aux blancs de poireaux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

80g de blancs de poireaux 1 petite pomme de terre 1 toute petite échalote 1 noix de beurre 1cc d'huile d'olive 250 ml d'eau 1/4 d'un cube de bouillon de boeuf 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc de crème fraîche Sel et poivre

Préparation:

1- Nettoyer, éplucher laver et couper tous les légumes en des.


2- Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une petite cocotte et faire étuver les légumes à couvert pendant5 minutes, mouiller avec l'eau, ajouter le cube de bouillon de boeuf, saler et poivrer et laisser cuire pendant 15 minutes, mixer le tous.
- Remettre la préparation dans la cocotte pour la réchauffer sur feu doux, ajouter la crème fraîche et la noix de muscade et laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une soupe ferme.
- Servir chaud.

Pour 100 g :
Calories 58 kcal   Protéines 0 g   Glucides 3 g   Lipides 4 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

fifibrand

OUi bonne idee, mon fils moi n*aime pas le persil sinon tres bon. merci pour le commentaire

Ilouis

tres bien et bon' se pendant je metrais quelques feuilles  de persils ou destragon

Ils ont envie d'essayer

 138Invité, Invité et 136 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.