Crème anglaise

Une recette de dessert simple et rapide par flor3nce

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recette Crème anglaise

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 gousse vanillé 1 blanc d'oeuf 40g de sucre 15 cl de vin 3 cuillères à sucre de Maïzena.

Préparation:

Versez le lait et le sucre vanillé dans une casserole faites bouillir.


Délayer la Maïzena dans 1/2 verre de lait et incorporez-la au mélange.


Dans une jatte, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment. Ajoutez le lait bouillant petit à petit en remuant.


Reversez le mélange dans la casserole, faites cuire à feu doux sans cesser de remuer (afin d'éviter que la crème brûle) à l'aide d'une cuillère en bois.


Lorsque le mélange nappe la cuillère retirez la casserole du feu. Versez la crème dans des ramequins laissez refroidir.


Placer ensuite au réfrigérateur jusqu'au moment de servir (faites la crème anglaise à l'avance).


Bon appétit !!


Mots-clés: crème anglaise

Une portion (env. 110 g) :
Calories 183 kcal   Protéines 1,1 g   Glucides 25,6 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

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11 commentaires

chris

il manque des ingrédients les jaune d' oeufs et une creme anglaise c'est sans farine ni maizena

Jacqueline

Il doit y avoir un détail qui m’échappe dans les ingrédients de la crème anglaise il y a du vin et pas de lait et dans le descriptif de la recette il y a du lait et pas de vin ! Il y a aussi un blanc d'oeuf dans les ingrédients et "des" jaunes dans la recette !
Quant aux quantités 15 cl me semble bien peu !
Comment faire ?????????

Carolina

Dans cette recette, il est mentionné de faire bouiller le lait, mais dans la liste des ingrédients pas de lait ???

perdigail

coucou, 15cl de vin!!!!!!!!!!!!!

Lol mdr

Délicieux

flor3nce

trop bon

Invité

oulala sa allère delicieu

Invité

la crème et trés bone

flor3nce

merci!!

laurine et juliette

la crème anglaise est très bonne !!!

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