Filet mignon sucré salé

Une recette de filet mignon proposée par flor3nce

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recette Filet mignon sucré salé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Filet mignon de porc de 900 g environ1 Cuillère à soupe de sirop d'érable ( ou miel)3 Gousses d'ail6Cl de vinaigre balsamique6Cl d'huileSel et poivre

Préparation:

A COMMENCER LA VEILLE :


Éplucher les gousses d'ail, les couper en deux et retirer le germe vert au centre.


Faire des entailles dans le filet mignon de porc avec un couteau pointu et y insérer les gousses d'ail.


Placer la viande dans un plat allant au four. Saler et poivrer.


Dans un bol, verser le vinaigre, le sirop d'érable et l'huile et mélanger.


Badigeonner la viande de cette préparation, couvrir le plat de film alimentaire et laisser mariner toute une nuit au réfrigarateur.


LE LENDEMAIN :


Préchauffer le four à 200°.


Retirer le film alimentaire, placer le plat contenant le filet mignon et la marinade au four et faire cuire pendant 40 minutes environ (selon les fours).


Servir aussitôt directement dans le plat de cuisson avec des haricots verts frais, des tomates grillées, du riz ou des champignons.


Bon appétit !!

Une portion (env. 170 g) :
Calories 273 kcal   Protéines 31,4 g   Glucides 0,0 g   Lipides 14,0 g  

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2 commentaires

flor3nce

Bonsoir anick, c'est une recette que j'ai eu dans un de mes livres, de recette je j'ai recopié tel quel, mais personnement mon filet mignon pesait dans les 500g. Bises

anick

il me faudrai l'adresse de ton boucher , pour un filet mignon de 900 g ?

il y en a pas 2 ?

BON am

Ils ont envie d'essayer

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