***MOUSSE AU CHOCOLAT***

Une recette de dessert chocolatée par flore21

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (3 votes)
3 Commentaires
97
recette ***MOUSSE AU CHOCOLAT***

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients:

-75 G de sucre + quelques cuillères à soupes

-3 Oeufs

-200 G de chocolat noir à pâtisser

-30 Cl de crème liquide

Préparation:

préparation :


1/ Commencer par faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps monter les blancs en neige avec une pincée de sel, quand ils commence à mousser mettez 1 CS de sucre, puis 2 CS à la fin pour les serrer. Réservez.


2/ Battez les jaunes d'oeufs avec les 75 g de sucre au batteur puis ajoutez 2 CS d'eau chaude, le mélange doit tripler de volume et devenir léger et mousseux.


3/ Ajoutez le mélange jaunes/sucre au chocolat fondu, mélangez, et ajoutez-y délicatement à la maryse les blancs en neige.


4/ Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme et incorporez-la au mélange précédent.


5/ Mettez au frigo minimum 2 h...


Elle est vraiment trop bonne cette mousse au chocolat ! Avec ces propostions, j'ai eu de quoi faire 6 verrines (j'aurais pu en faire 7 si j'en avais moins manger en la préparant) Mon fils de 15 mois a adoré !!!

Une portion (env. 120 g) :
Calories 344 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 30,3 g   Lipides 20,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Assaada

toujours à la recherche de la mousse qui fera chavirer mon coeur!!!je vais tester ta recette merci

Invité

quelque cuilleres de quoi silvous plait

 

Invité

hummm ! j'ai envie d'y tremper ma cuillère... merci pour cette recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    So Amandine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 97Invité, Invité et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.