Butterbredele (petits sablés alsaciens de Noël)

Une recette de dessert facile par Florianep23

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (6 votes)
2 Commentaires
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recette Butterbredele (petits sablés alsaciens de Noël)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour environ 70 sablés :

500 g de farine
250 g de beurre pommade (non fondu !)
250 g de sucre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
1 pincée de sel (facultatif)

doure : 2 jaunes d'oeufs battus avec un trait de lait

Préparation:

. La pâte se prépare au moins 3 h à l'avance ou la veille (mieux).


. Dans la bol de votre robot, déposez le beurre mou avec le sucre et battez jusqu'à obtenir une crème blanche. Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau en raclant les bords afin d'avojr une pâte homogène.


. Ajoutez la farine et mélangez pour que la pâte forme une boule. L'ensemble doit être bien amalgamé. Tout cela peut aussi se faire à la main.


. Roulez la pâte en boule, applatissez-la un peu en forme de rectangle ou carré (pemettra de faciliter l'étalage) et emballez dans un film alimentaire. Placez au frigo.


. Sortez la pâte 10 minutes avant de la travailler. Découpez en 4 carrés. Sulfurisez 1 ou 2 plaques.


. Farinez le plan de travail et le dessus du pâton, légèrement. Étalez sur 4 mm environ et découpez des formes à l'emporte-pièce. Déposez au fur et à mesure sur les plaques, légèrement espacés.


. Dorez délicatement au pinceau chaque bredele. On peut ajouter des vermicelles de couleur, des décors en sucre...


. Enfournez 5 à 10 minutes à 180° : pour ma part, ils ont cuits 18 minutes. Ils doivent être blonds dorés dessus et dessous. Continuez ainsi avec les autres pâtons.


. Laissez refroidir sur une grille.


. Ces sablés se conservent facilement une semaine, emballés dans un film et rangés dans une boîte en métal, voire un mois.


Mots-clés: dessert, noël, sablés

Une portion (env. 140 g) :
Calories 610 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 74,9 g   Lipides 27,4 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Florianep23

Je suis navrée...ils ont été réussis pas d'autres personnes que je connais...

nana

COUCOU  FLORIANE

HIER J AI PREPARE LA PATE CE MATIN J AI CUIT LES GALETTE POURTANT J AI SUIVI TA RECETTE A LA LETTRE MAIS JAI ETE DECU RIEN A VOIR AVEC TA PHOTO  JE RECOMMENCERAIS AVEC DE LA LEVURE

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