Crème Brulée

Une recette de dessert maison par foodattitude

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6 Commentaires
87
recette Crème Brulée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour 6 Crèmes Brûlées environ :
6 Jaunes d'Œufs moyens
35 gramme de sucre de stevia (ou 75 grammes de sucre en poudre)
1/2 litre de Crème fraîche liquide (fleurette)
1 gousse de vanille.

Préparation:

1) Préchauffer le four à 90° (thermo. 3).



2) Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en fouettant vigoureusement. Fendre la gousse de vanille et récupérer les grains à l’intérieur et les ajouter à la préparation.



3) Verser la préparation dans les ramequins à crème brûlée. Enfourner environ 40 minutes au bain marie (variable selon la taille des ramequins). –.



4) Retirer du four lorsque le centre des crèmes est encore tremblotant. Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur. –.



5) Au moment de servir saupoudrer les crèmes de cassonade et caraméliser au chalumeau à crème brûlée. Servir immédiatement.



Astuce :


Remplacer la cuisson du four par le feu :


Vous pouvez chauffer la préparation dans une casserole sur le feu au bain-marie tout en mélangeant, dès que ça commence à épaissir verser la préparation dans les ramequins et laissez refroidir au réfrigérateur.



Retrouvez la recette en détail sur : Food Attitude

Une portion (env. 110 g) :
Calories 334 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 6,4 g   Lipides 30,9 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

foodattitude

merci rosinette, j'espère que vous, vous êtes régaler

rosinette

super j en fais aussi et c est top

foodattitude

sa devrait marcher

IANOU

Je n'ai jamais réussi les crèmes brûlées, je vais tester cette recette

foodattitude

merci , à vous aussi

vece helena

très bon j'adore le crème brulée, merci et bonne journée

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.

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 87Invité, cftfdgpc et 85 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.