POISSON FRIT A L'ANTILLAISE

CE PLAT EST L'UN DES PLATS TYPIQUE DE LA GUADELOUPE

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recette POISSON FRIT A L'ANTILLAISE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes

Ingrédients :
• 1 kilo de dorade (poissons de votre choix)
• 1 cube poisson (ou bien 1 cube crevette)
• 3 gros oignons
• 2 gros citrons bien juteux (de préférence vert)
• 10 gramme de farine
• 5 cl de vinaigre
• 1 litre d’huile
• Sel, poivre

Préparation:

PREPATION :


Mettre à décongelé dans un saladier les dorades dans de l’eau vinaigrée.


Une fois les dorades décongelé, les nettoyés et bien les citronnée.


Ajoutez le cube poisson et le poivre.


Filmée et mettre au frais, laissez macère environ 5 h00 (VOIR TOUTE UNE NUIT).


Une fois bien macère, à l’aide d’un torchon bien essuies les dorades.


Les farinée et les frires dans de l’huile bien chaude.


Une fois la cuisson des dorades finies.


Coupé les oignons en tranches les faire revenir dans de l’huile un peu eau, vinaigre et sel, Jusqu’à ce que les oignons soit translucide.


Une fois la finition totale.


Versez les oignons sur les dorades. (VOUS POUVEZ AJOUTEZ DU PIMENT VÉGÉTARIEN, POIVERON ROUGE ACOMPAGNER DE PERSIL OU CORIANDRE CISELÉ POUR UNE MEILLEUR PRÉSENTATION ET DÉCORATION).


Servez avec des lentilles consommé ou bien du riz blanc.



BONNE APETIT A TOUS.


 BISOUS, BISOUS



Mots-clés: CUISINE CREOLE

Pour 100 g :
Calories 413 kcal   Protéines 3 g   Glucides 7 g   Lipides 40 g  

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