Crème brûlée aux carambars

Une recette d'entrée proposée par franur

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

30 Cl de lait. 20 Cl de crème liquide. 5 Jaune d,oeufs. 20 Carambars (160)60 G de cassonade.

Préparation:

Pour 4 a 6 perssones.


-12 Mn de préparation-.


1 Heure a 1 heure 15 de cuisson-.


2A3 heures de réfrigération.


*Préparation Chauffer le lait,


La créme et les carambars dans une casserole a feu doux.


Mélanger délicatement afin de bien dissoudre les caramels puis y incorporer.


Hors du feu. les jaunes d, oeufs.


*Faire reposer la créme dans un récipient adapté.


2 Heurs au moins au réfrigérateur.


*Cuisson Allumez le four a 95 c (th. 3).


Répartir délicatement la créme dans des petits pots en porcelaine ou en terre cuite puis les disposer bien a plat dans le four.


Cuire pendant 1 h a 1h 15 (selon la contenance des petits pots).


Les crémes doives étre tremblantes et juste prises.


*Une fois cuites et légérement refroidies,


Réserver les crémes au réfrigérateur.


*Caramélisation. Au moment de servir.



Pour 100 g :
Calories 157 kcal   Protéines 4 g   Glucides 11 g   Lipides 9 g  

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hiver

tentant 5/5

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