Petits pains sans pétrissage

Croustillants a souhait

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recette Petits pains sans pétrissage

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

375 Gr de farine 1Cc de sel1Cc de levure du boulanger déshydratée (20 gr fraîche pour moi)1Cc de miel250 Ml d'eau tiède50 Ml de lait tiède

Préparation:

Pour 4 bons petits pains.

Verser dans le bol mélangeur la farine le sel, et y faire un puit.

Dans le puit, verser la levure, l'eau tiède, le lait et le miel.

Délayer la levure avec le liquide ajouté puis recouvrir d'une couche de farine.

A l'aide d'une cuillère en bois, amalgamer le tout, mais sans pétrir.

La pâte obtenue est très collante : la recouvrir d'une fine couche de farine, puis laisser lever à l'abri d'un linge humide, de 1h à 1h30 suivant la chaleur ambiante.

La pâte va doubler de volume.

Préchauffer le four à 200°C, avec un récipient rempli d'eau dans le bas du four.

Pendant ce temps, transvaser la pâte sur un plan de travail bien fariné, façonner 4 petits pains, saupoudrer le dessus d'un peu de farine, et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 30 à 35 minutes : les petits pains doivent être bien dorés.

Laisser refroidir sur une grille avant de servir.


Mots-clés: Pain sans pėtrissage

Une portion (env. 170 g) :
Calories 337 kcal   Protéines 10,4 g   Glucides 66,0 g   Lipides 0,0 g  

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jeanmerode

de beaux petits pains maison

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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