Soufflé au fromage

Une recette d'entrée maison par Réglisse72

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
5 Commentaires
83

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200G d'emmental 80G de beurre50G de farine50Cl de lait5 OeufsSelPoivre

Préparation:

* Retirez la croûte du fromage et râpez-le.
* Faites fondre 60g de beurre dans une casserole, y verser la farine d'un seul coup et mélangez pendant 2 minutes.
* Versez le lait en filet tout en remuant et faites cuire ainsi 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.
* Poivrez et incorporez l'emmental râpé, retirez du feu.
* Préchauffez le four à th. 6/7 (200°C).
* Beurrez les moules à soufflé.
* Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
* Incorporez les jaunes un à un à la préparation tiédie.
* Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

* Versez dans les moules et enfournez 30 minutes environ sans ouvrir le four.

* Servez aussitôt.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 349 kcal   Protéines 16,5 g   Glucides 9,2 g   Lipides 23,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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5 commentaires

mamilitch

ta recette semble avoir l'unanimité ,je vais l'essayer ,merci beaucoup

Manon

 

Salut je vais essayer ta recette et je vais esperer qu'il ne tombe pas a la cuisson et qu'il ai la même tête que le tien <3

Merci beaucoup :* bissoouuxx !

Réglisse72

Merci !
Et ... Bon appétit!

dianeange

Je ne connais pas les soufflés au fromage,ça va me faire une entrée différente pour mes invitées. Merçi

Assaada

alors làsi mon soufflé ressemble au tiens chapeau bas je teste et je te racontemerci

Ils ont envie d'essayer

 83Invité, Invité et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.