Assiette terrine de poulet revisitée de croquant fondant gourmand

Une recette de poulet inventive par hanor

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10 Commentaires
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recette assiette   terrine  de poulet  revisitée   de   croquant fondant gourmand

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500Gr d escalopes de poulet500Gr de reste de pot au feu2 Tranches de jambon4C as de persil et ciboulette hachésDu thym citronUn petit paquet d allumettes de lardons fumésUn oeufDes olives dénoyautéesDes pistachesDes feuilles de laurierSel poivre2 Sachets de gelée en poudre

Préparation:

Griller a sec les lardons dans une poêle.


Égoutter laisser refoidir.


Dans un saladier mettre la viande de pot au feu mixée ,


Ajouter herbes, lardons, pistaches, oeuf.


B ; ien mélanger , vérifier l assaisonnement ;.



Dédoubler si besoin les escalopes.


Au fond d un plat mettre poulet, jambon,


De la farce, les olives ;.


Continuer en alternant finir par le poulet.


Mettre laurier dessus,,


Couvrir de papier qui ne touche pas la viande ;.


Cuire 1 h a 165 degrés puis 20 mn a 180 degrés.




Dans un four préchauffé a 165 degrés chaleur tournante.




Préparer la gelée.


Sortir le moule du four ; laisser refoidir ; vider la graisse.


Retirer feuilles de laurier, remplir moule de gelée.


Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.






Ayant fait un petit plat le reste a été mis en bocaux stérilisés une heure 30 a 160 degrés pas de gelée.


Feuille de laurier dessus.



Car petits pots.



Stérilisé dans un plat au bain marie.


Recette de base ici



Le reste de gelée as servi en déco pour d autres plats.








Mots-clés: jambon herbes; oeuf, pistaches, pot au feu, terrine d escalope poulet

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10 commentaires

hanor

bisous kat passe de joyeuses fetes bizzzzz

katcelau

hummm belle recette a tester !! quand j aurai une minutehihihi bizzz kat

hanor

bonne journée christiane bizz

pentrez

Je vais aller voir s'il me reste des bocaux au grenier.

hanor

merci vece helena
bonne journée

vece helena

bonne idée les bocaux merci et bonne journée

hanor

merci4 cerises bonne journée

4cerises

belle recette que je vais vite adopter !!!!!!

hanor

merci , bises

Mamyloula

un bien bon petit plat bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pentrez a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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