Chevreuil en ragout,,et four a goémon,,dernier goémonier dans un aber du finistére

Une recette de plat délicieuse par hanor

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recette chevreuil   en ragout,,et four a goémon,,dernier goémonier   dans  un aber  du finistére

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Des morceaux de chevreuil 1kg 5Des carottes Des champignons Des lardons Des airelles De la crème liquide 1C a soupe Sel aux algues; Poivre 1 ÉchalotteDu vin rougeBeurre

Préparation:

Faire revenir la viande ds la poêle.









Réserver la viande au chaud.



Ds cocotte mettre échalotte a dorer, les carottes en rondelles, les champignons, les lardons, les épices.


Remettre la viande, puis le vin.


Laisser mijoter a feu doux 1 h a 2 heures selon la grosseur des morceaux mettre sur feu gaz on peut aussi finir la cuisson au four si récipient adapté.


A la fin de cuisson ajouter des airelles, de la crème liquide.





Servi pour moi avec des blettes caramélisées.



Une portion (env. 250 g) :
Calories 461 kcal   Protéines 78,7 g   Glucides 0,0 g   Lipides 12,7 g  

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11 commentaires

hanor

coucou patricia je ne mets pas de goémon mais du sel aux algues

bizz

PATALVA

je découvre ta recette par hasard , le goémon doit donner 1 bon goût au plat . Bises

hanor

merci soso 60; , je m aperçois que j ai oublié de remercier!!
plusieurs personnes
@melle délice pour le temps de cuisson je laisse mijoter a feu doux entre 5 et 6 ,, il est préférable de laisser cuire plus longtemps pour que la viande soit trés cuite bonne soirée a tous toutes

melle délice

Mais a combien fo faire chauffer

hanor

merci la tite moi

la tite moi

Superbe recette...et superbe image

jeanmerode

superbe recette,miam!du chevreuil

hanor

merci perry

katcelau

au!!!! comme elle est belle ta recette !!et du cheveuile qu elle chance j adore le gibier bizzz la belle kat

hanor

coucou Dominique j étais chez une amie et elle connait quelqu un qui chasse et il as donné du chevreuil;;et du ragout d agneau pas encore préparé,,bises

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