Pintade au vin moelleux; fruits au miel

Chez papilles et pupilles j ai trouvé un article pour les cuissons basses

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recette pintade  au vin  moelleux; fruits au  miel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une pintadeUne échalotteUn verre de vin moelleux;alsace Des mirabellesDes abricotsDu mielDe l alcool de mirabellesSel ,quatre épicesBeurre

Préparation:

Pintade cuite sa cocotte romestoof avec échalotte coupée ; sel ; quatre épices ; du beurre.


Dorer la pintade ds beurre avant de mettre ds cocotte.


Mettre a four 100 a 120 degrés pendant trois heures pour deux kilos.


Sinon adapter selon poids.


En fin de cuisson mettre vin bien mélanger le tout.




D ans poêle mettre beurre les mirabelles ; les faire dorer ; ajouter miel ;.




Flamber a l alcool de mirabelles.



Faire la mémé chose pour abricots.



Les fruits se préparent au dernier moment : environ 20 mn a feu moyen.



Préparer le plat


Explication pour cuisson basse


Mots-clés: abricots; alcool de mirabelles; quatre épices; sel; echalotte; miel, pintade ;mirabelles

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4 commentaires

Mamyloula

Elle me plait bien ta recette bisous, je te l'a pique

Kilomètre-0

Un petit délice
Bisous

italmo

super ta recette de pintade j'adore avec les fruits
bisous Huguette

jeanmerode

superbe recette de pintade

Votes

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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