Saint jacques et crevettes au beurre blanc
Une recette d'entrée excellente par hanor
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Saint jacques Quelques crevettesDes champignons épices 1 échalotte un peu de cognacSauce beurre blanc
Préparation:
Poeler rapidement saint jacques et crevettes.
Avant a la ^poele cuire les champignons dans échalottes mettre les épices.
Ajouter fruits de mer rapidement flamber.
Ajouter beurre blanc.
Pour le beurre blanc 2 petites échalottes coupées en petits morceaux : un bon verre de vin blanc sec 155 gr de beurre.
Ds casserole mettre un peu de beurre puis les échalottes faire suer,, et laisse cuire avec le vin blanc ; ; laisser réduire il ne doit pas rester de jus ; ajouter sel poivre ;.
Au bain marie mettre par morceaux le beurre bien mélanger fortement en tournant , utiliser tout le beurre.
Servi avec riz il n est pas ds l assiette non plus !!
Mots-clés: beurre blanc, saint jacques
Publié par hanor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- pipoue83 a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
hanor
merci mcm 1952; contente que ça plaise bizz
pipoue83
Recette du beurre blanc très bien détaillée et pour 1 fois, je ne l'ai pas ratée.Merci mille fois!Et bien sûr, Saint-Jacques ,crevettes et cognac,tout ça forme 1 heureux mariage.Bonne soirée et merci
hanor
merci voh et diane
pour tinou recette corrigée;; !!!!!!
tinou43
beurre blanc ,oui mais ou est la recette ?pas en sachet j'espère!
dianeange
Très bien tes saint-jacques .
hanor
les saint jacques on retrouve les memes idées mais c est trés bon;;parfois une petite astuce et on essaie,,bon partage,,,merci
pentrez
J'ai mangé hier, des Saint-Jacques flambées au cognac, avec du poireau à la crème disposés dans une petite assiette, c'était excellent.
Mirabelle 54
TRÈS BON tout ce qu'il faut pour ravir les papilles ! 5 COEURS TOUT DE SUITE
jeanmerode
tres bon