Verrine duo de crèmes chocolat et marron

Eh bien, magnifique dessert .! - Floriane

  • Recette de cuisine 4.00/5
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17 Commentaires
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recette Verrine duo de crèmes chocolat et marron

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 tasse de biscuits au chocolat écrasés (de préférence Oreo)sinon speculoos30 g de beurre fondu4 jaunes d'œuf20 cl de crème fraîche1 pincée de sel60 g de sucre300 g de crème de marron70 g de chocolat noircrème chantilly2 feuilles de gélatine

Préparation:

Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés avec 30 g de beurre, répartissez dans 4 verrines et gardez au frais.
Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir. Dans un autre bol, mettez le jaune d'œuf, 1 pincée de sel, 60 g de sucre et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux puis ajoutez hors du feu le mélange jaune d’œuf-sucre en incorporant petit à petit. Ajoutez les feuilles de gélatine que vous aurez bien égouttées et remettez sur le feu. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux puis coupez le feu. Ajoutez 4 cuillères à soupe de crème chantilly et mélangez délicatement.
Divisez le mélange en deux et ajoutez la crème de marron dans l’un et le chocolat fondu (au bain marie) dans l’autre. Répartissez le mélange de crème de marron dans chaque verrine par-dessus la couche de biscuits puis ajoutez la couche de crème au chocolat.


Mettez au frigo au minimum de 4 heures.


Vous pouvez décorer avec de la crème chantilly et du caramel.

Une portion (env. 250 g) :
Calories 931 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 105,5 g   Lipides 46,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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17 commentaires

Gokham

je vais l'essayer même si ca a l'air un peu sucré

Invité

Je vais essayer cette recette pour demain soir, on peut donc préparer à l'avance, et il n'y a aucun risque que ça "sèche" ? Il faut pas que je me loupe!!

Hilda

oui c'est une recette on peut préparer en avance, la veille c'est mieux

eric denis

trés bonne recette

sandrine

bonjour je vais faire ce dessert aujourd'hui pour demain.

je voulais savoir si je pouvais faire ce dessert la veille et de plus je  n'ai

 pas les gateux oreo et avec quoi d'autre je peux les remplacer??

merci

Invité

ça à l'air déliciceux mais c'est bien dommage qu'il faille attendre 4 heures ...

Invité

tro delicieux

Hilda

Salut, merci d'avoir essayé cette recette et encore merci pour ton conseil!! bonne journée

Invité

Bonjour, cette recette est excellente, il faut simplement diminuer de 10 g la quantité de sucre et 10 g la quantité de chocolat. Merci en tout cas pour cette recette que je conserve.

Invité

Ca m'a l'air vraiment bon !

Mais on peut les préparer la veille ?

Ils ont envie d'essayer

 120Invité, Invité et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.