Sabayon aux abricots

Ta recette est superbe et ta photo est magnifique - gourmandelise

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recette Sabayon aux abricots

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 G d’abricots2 Œufs + 2 jaunes d’œuf100 G de sucre50 G de farine10 Cl de crème fraîche2 Gouttes de vanille

Préparation:

Lavez, retirez les noyaux et coupez les abricots en morceaux. Disposez les abricots dans le fond d’un moule à gratin (j’ai utilisé des ramequins pour faire des portions individuelles).
Dans un saladier, battez ensemble les œufs, les jaunes d’œuf, le sucre, la farine et la vanille. Faites cuire cette crème à feu doux tout en battant sans arrêt pendant environ 4 minutes (jusqu’à ce que la crème épaississe). Ajoutez-y doucement la crème fraîche en continuant de battre. Coupez le feu.
Versez le mélange dans le moule à gratin, par-dessus les fruits et faites cuire 10 à 15 minutes à 200°C. Contrôlez la cuisson régulièrement pour éviter que le dessus ne brûle.


Mots-clés: abricots, gratin de fruits, gratin sucre, sabayon

Une portion (env. 200 g) :
Calories 310 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 43,3 g   Lipides 9,8 g  

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11 commentaires

neigemelba

il donne l'eau a la bouche et facile a faire merci

liopats28

une recette qui me plait

garcia-torres

hilda  tres belle presentation pour ce sabayon ça donne envie

Invité

De superbes recettes mises en valeur grâce à de jolies photos, bravo!

Hilda

merci pour les gentils mots

Carole Altergusto

La photo est superbe et très appétissante ! j'aime beaucoup ce style de gratin aux fruits

 

gourmandelise

Ta recette est superbe et ta photo est magnifique! Merci pour ton gentil message ça fait très plaisir! Si tu veux retrouve moi sur mon blog à l'adresse: http://www.gourmandelise.com Bisous

gourmandelise

Ton sabayon est sublime, la photo est magnifque! Merci de ton gentil message ça me fait très plaisir! Si tu veux retrouve moi sur mon blog à l'adresse : http://www.gourmandelise.com Bisous

anna82

je dois faire un sabayon  prochainement , c'est un dessert frais et délicieux bravo!

Doria

Waouh ! c'est absolument délicieux et très estivale.

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