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Gâteau au chocolat moelleux

Name: Gâteau au chocolat moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6

Recette de cuisine 4.88/5

4.9/5 (8 votes)

12 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Le gâteau au chocolat moelleux est un véritable délice pour tous les passionnés de chocolat. Cette recette s'inscrit dans la tradition pâtissière française, où le chocolat est roi. Souvent considéré comme un symbole de luxe et de plaisir, ce dessert était autrefois réservé aux grandes occasions.

Il reflète l'art de vivre à la française, où la gastronomie est mise à l'honneur. Aujourd'hui, il trône sur toutes les tables, que ce soit lors des fêtes ou au quotidien. Avec sa texture moelleuse et fondante, il offre une douceur réconfortante.

Chaque bouchée devient un moment irrésistible.

Trucs & Astuces

Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Pour une touche de gourmandise, ajoutez des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat.
Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus savoureux.

Ingrédients

Chocolat noir 200 grammes
Beurre 150 grammes
Sucre 150 grammes
Œufs 4
Farine 100 grammes
Levure chimique 1 sachet
Sel 1 pincée

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4

Incorporez le mélange chocolat-beurre.
Étape 5

Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez bien.
Étape 6

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Étape 7

Enfournez pendant 25 minutes.
Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Mots-clés: fetes des papa, gateau

Une portion (env. 80 g) :
Calories 239 kcal Protéines 5,6 g Glucides 34,4 g Lipides 7,2 g

Publié par melayers

Accord mets et vin

Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir, qui apporte des notes de fruits rouges et une acidité équilibrée, complétera la richesse du chocolat.
Porto: Un Porto, avec sa douceur et ses arômes de fruits secs, se marie parfaitement avec le chocolat noir, accentuant ses saveurs.
Vin doux naturel: Un vin doux naturel comme un Muscat, qui offre une belle fraîcheur et des arômes floraux, apportera une belle harmonie avec le gâteau au chocolat.