Brioche sans beurre

Brioche healthy

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recette Brioche sans beurre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

7-8cl de lait végétal (moi lait de soja)7g levure boulangère sèche (j'ai utilisé un sachet spécial boulanger de grande surface)280g farine T55-T455g sel60g sirop d'agave 40g huile de coco 20g crème de coco 1 œuf (non obligatoire)

Préparation:

1- Chauffer le lait pour le tiédir.


Y verser la levure et la diluer, laisser agir 15 min tout en couvrant.


2- Dans un autre saladier mélanger la farine + sel + sirop d'agave + crème + oeuf et bien mélanger le tout.


3- Ajouter la levue et le lait + huile de coco, bien pétrire durant 15 MIN  à la main ou au robot (pour ma part c'était robot.


4- Former une boule et laisser reposer/gonfler 1H30 dans un endroit chaud.


5- Une fois le repos fini, dégazer la pâte en la pétrissant pour retirer l'air.


Former 5 boules et déposer dans un moule ou sur une plaque courverte de papier sulfurisé.


6- On laisse reposer encore 1H30



Vous pouvez aussi badigeonner de jaune d'oeuf pour faire dorer.



7- FOUR à 170° et on en forme 15 MIN (plus si l'intérieur n'est pas cuit).






N'hésitez pas à ouvrir votre brioche pour vérifier à la fin des 15 min si tout est bien cuit.




Recette trouvée ici: https://www.healthyfoodcreation.fr/brioche-sans-beurre/ 







Une portion (env. 70 g) :
Calories 190 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 25,2 g   Lipides 6,1 g  

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Ça a l'air bon !

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Miammiam

Très belle !

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    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Miammiam a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 19Invité, Invité et 17 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.