Brioche sans oeufs

Superbes tes brioches - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
9 Commentaires
212

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

260 Gr de lait + pour la dorure 70 Gr d'huile 1 Sachet de sucre vanillé 400 Gr de farine 60 Gr de sucre 12Gr de levure fraiche 1 Cc de sel Des graines de sésame

Préparation:

Cette recette très facile m'a été inspirée par une recette de Mimine59, je l'ai préparée plusieurs fois et elle est très moelleuse.


Dans la cuve du robot mettre la farine, les sucres, le sel, l'huile (la prochaine fois j'essaie avec du beurre) puis ajouter le lait tiédi avec la levure. Pétrir le tout doucement puis accélérer afin que la pâte se détache bien de la cuve.


Laisser pousser à température ambiante 1h00 (la pâte doit doubler voir tripler de volume).


Ensuite dégazer votre pâte en la malaxant bien, façonner des boules, les déposer sur une plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Laisser bien pousser à nouveau environ une bonne heure.


Préchauffer votre four à 180°, avec un pinceau dorez chaque brioche avec le reste de lait (je préfère un oeuf battu avec un peu d'eau cela donne un plus joli brillant), semez quelques graines de sésame et enfourner 20 à 25 mn suivant votre four.


Une portion (env. 140 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 9,5 g   Glucides 58,5 g   Lipides 10,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

9 commentaires

Invité

très bonne recette. je n avais pas de levure fraiche alors j'ai chauffé un peu le lait et dilué un sachet de levure déshydratée dedans. Pas d'huile sous la main donc j'ai utilisé du beurre mou en quantité identique. Ma pâte n'a pas triplée de volume comme dit dans la recette mais elle a tout de même bien gonflée et doublée de volume. Testée et approuvée. Merci

ploumette

Je viens de la faire et quel moelleux! J'ai mis de la levure fraîche et de la fleur d'oranger. Merci pour cette excellente brioche.

Rosy

très belles brioches , elles donnent envies de croquer dedans biz

Oh la gourmande

Elle est superbe....

marylineH

Superbe!!! Oui belle brioche ... bisouss

Mamyloula

et oui comme jean, belle brioches

jeanmerode

belles brioches,a essayer

mimine59

Très belle et surtout bonne brioche

italmo

superbes tes brioches

Votes

ploumette, Invité et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 212Invité, Invité et 210 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.