Chou rouge à ma façon et saucisse Montbéliard

Chou rouge à ma façon

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recette Chou rouge à ma façon et saucisse Montbéliard

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 beau chou rouge4 tranches de lard fuméenviron 300 gr de pommes de terres à chair ferme4 saucisses de Montbéliard à cuire

Préparation:

- Laver et éplucher votre chou rouge, ensuite l'émincer très finement en enlevant les cotes. Moi je le fais à la main et non en machine.


- Coupez vos saucisses en 2 et les faire dorer dans une cocotte (en fonte de préférence) et réservez.


- Enlever la couenne de votre lard (vous la gardez pour mettre dans la cocotte pour plus de goût) et coupez le en morceaux assez gros. Faites le revenir à la place des saucisses et réservez.


- Mettre le chou émincé dans votre cocotte, le laisser mijoter un peu et ajoutez les saucisses, le lard et la couenne.


- Laissez cuire environ 1 heure tout en remuant de temps en temps.


- Lavez et épluchez les pommes de terre que vous mettrez 30 mn avant la fin de la cuisson.


Bon appétit, ce plat sera meilleur réchauffé le lendemain.


Une portion (env. 500 g) :
Calories 335 kcal   Protéines 10,0 g   Glucides 25,0 g   Lipides 10,0 g  

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5 commentaires

Mamyloula

Moi je fais comme guy en plus j'ajoute de la compôte bizzzz

GUY59600

un excellent plat et moi je le mange avec de la compote
une bonne soiree

italmo

très belle recette j'aime beaucoup ce plat
bises

cuisineenfolie

J'adore le choux rouge ! Un bon plat avec le fumé de la Montbéliard bisous!

CreMina

Exellente recette ! bisous

Votes

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    CreMina a trouvé ça délicieux!.

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