Agneau Karachi

Plat indien

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recette Agneau Karachi

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400-450 g d’agneau1 petit morceau de gingembre selon goût 1 petit cm pour moi 1 cas d'huile 1 piment vert2 tomates200 ml d'eau sel poivre noir 1 càc de Garam Masala 1 poignée de Coriandre fraîche.

Préparation:

Couper l’agneau en dés.
Hacher le petit morceau de gingembre.
Hacher finement les piments verts et la Coriandre.
Couper les tomates en petits morceaux.
 
Chauffer l’huile dans une poêle.
Ajouter le gingembre et le piment hachés.
Frire en mélangeant qq min. sur un feu moyen.
Ajouter la viande.
Frire tout en mélangeant la viande environ 5 min. afin que la viande soit bien dorée.
Saler.
Ajouter l’eau et porter à ébullition.
Laisser mijoter 20 min. en mélangeant régulièrement.
Ajouter les tomates et frire encore environ 10 min.
Les tomates deviennent ainsi comme une pâte.
Ajouter un peu d’eau si nécessaire (pour ne pas que le mélange colle au fond.
Ajouter le poivre noir et le Garam Masala..
Laisser encore frire encore en mélangeant 1-2 min.

Parsemer la viande de feuilles de Coriandre.
Servir aussitôt.

Une portion (env. 470 g) :
Calories 402 kcal   Protéines 37,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 18,9 g  

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7 commentaires

Oh la gourmande

C'est très appétissant merci pour la recette

makiace

Un beau plat bien dépaysant ! Bisous

jeanmerode

un bon plat qui fait voyager

italmo

moi un peu comme Mamyloula mais très belle recette.
bises

La Cuisine des Minous

J'adore la cuisine Indienne merci pour cette recette
Les Minous

Mamyloula

Moi pas trop piment mais ta recette est très bien pour les autres lol bisous

lafeecrochette

J'adore !

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